完全復活した月曜日
仕事から帰宅後、ケーキを焼きだすメラメラガール
やる気、有り余ってます
オーイエス！！
お盆に戴いた桃と葡萄があったので、
フルーツタルト
にしました 
ミントの葉でも飾ると、きれいだったかしら！？
そんなんウチの畑にゃ、ありませんわねー
【材料】 １４ｃｍのタルト型1台分
タルト生地
バター ７０ｇ
粉砂糖 ３０ｇ
塩 ひとつまみ
卵 １／３個
薄力粉 ８０ｇ
コーンスターチ １７ｇ
アーモンドクリーム
バター ２０ｇ
粉砂糖 ２０ｇ
卵 １／３個
ラム酒 小さじ１
アーモンドプードル ２２ｇ
薄力粉 ３ｇ
カスタードクリーム
薄力粉 １０ｇ
砂糖 １５ｇ
卵黄 1個
牛乳 １２０ｃｃ
バニラエッセンス 少々
フルーツ お好きなものをお好きなだけ
【作り方】
タルト生地
①室温に戻したバターを泡だて器で、クリーム状になるまで混ぜる
②粉砂糖を２～３回に分けて加える 塩も入れる
③卵を少しずつ加えながら混ぜる
④ふるった、薄力粉とコーンスターチを加えて、ゴムべらでさっくり混ぜて、
まとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる 
アーモンドクリームとタルトを焼きましょう
①室温に戻したバターをクリーム状になるまでよく混ぜる （タルト生地と一緒
がんばれー）
②粉砂糖・卵・ラム酒・アーモンドプードル・薄力粉を順番によく混ぜていく
③タルト生地を、３ｍｍほどの厚さにのばして、タルト型にひく
※余分な生地は切り落として、底にはフォークで穴を空けましょう
④アーモンドクリームを平らにならして、180度に余熱したオーブンで30分焼く
カスタードクリーム
①ボウルに、薄力粉・砂糖・卵黄・牛乳少しを入れてよく混ぜる
②沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ加える
③ざるでこして鍋に入れ、よく混ぜながら中火にかける
底からしっかり混ぜ続けてね
④トローンとなってきたらバニラエッセンスを加えて、出来上がり
しっかり冷やしておきましょう
仕上げ
①冷ましたタルト台に、カスタードクリームをタップリ盛ります
②上に、お好きなフルーツをお好きなだけ乗せて出来上がり
切り分けたら、もろもろになっっちゃった
う～ん 美味しいっ 
タルト大好き
帰省していた弟は、半ホール平らげてくれました
ウレシイけど、デブるざ・・・