地元の友人の結婚式に出席するため、弟が帰ってきた。
「その髪型なんとかしなさい！」「彼女とはどうなっているんや？」と猛攻撃をかけながら、
今年のバレンタインに、彼のことを忘れていたことにハッと気づく！！
いつもは宅配便で送っていたのに・・・
ゴメン
すぐに作れる割には、口でとろろ～んととろける本格的なチョコレート
来年の
バレンタインにどうぞ。
【材料】
クーベルチュールチョコレート ３００ｇ
生クリーム（乳脂肪３５％以上） １５０ｃｃ
無塩バター ３０ｇ
水あめ ２０ｇ
ラム酒 １５ｃｃ
ココア 適宜
【作り方】
①チョコレートは細かく刻み、バターを入れて湯せんにかける。
※ゆっくりと、丁寧にゴムべらで混ぜる。
②水あめと生クリームを別の鍋に入れて弱火で溶かす。①に、４～５回に分けて加える。
③ラム酒を加えて混ぜる。
④バットなど平らな容器にクッキングぺーパーを敷き、流しいれる。
⑤冷蔵庫で２０～３０分の冷やし固め、食べやすい大きさに包丁で切り分ける。
⑥ココアをつけ仕上げる。
★オレンジピールを刻んで、ラム酒の代わにコアントロー（オレンジのお酒）に変えても。
丁寧にそして、
を込めて作るのが、さらにとろける美味しいチョコレートを作るコツです。
見た目はオッサンになりつつあるも、いつまでもかわいい弟よ。
これからも、人生頑張って歩んでください！
まあ、あの子も私のこと心配してるんやろうけれど・・・