こんにちは。
はすみふぁーむの岡村です。
ワイナリーはいよいよ一年で一番忙しい時期に突入です。収穫からワインの仕込みまで毎日続いております。
本日はナイアガラの仕込みを行いました。
ぶどうをどんどんに除梗破砕機に入れて菓房を潰し梗の部分を取り除いていきます。
白ワインは皮や種を取り除いて醸造するので、これを次はプレス機に投入します。
私は今シーズンが初の仕込みなのでどの作業も新鮮です。
まだまだ仕込みは始まったばかりですが、出来上がりも今から楽しみです。
収穫体験のボランティもまだまだ募集しておりますので、ぜひご参加をお待ちしております。
詳細は下記リンクからご確認ください。
それではまた。
オンラインショップはこちらから↓
岡村