こんにちは。
ブログ担当のたまみんです。
昨日は、とある地方創生の勉強会にスピーカーとしてお招きいただき、その懇親会としてワイン会を開催させていただきました。
上田柳町のはすみふぁーむ&ワイナリーカフェからケータリングしまして、参加者の皆さまにお楽しみいただきました。
お品書きは…
Jambon de poulet 鶏の特製ハム
Pate de campane 田舎風パテ
Mousse de bouillon 株のムース
Quiche de prele つくしのキッシュ
Conichon ピクルス
Rillettes de maquereau 鯖のリエット
ワインは…
ロゼスパークリング
シャルドネ
メルロー
信州の甲州
千曲川ワインバレーシリーズ ピノノワール
を皆さまにお楽しみいただきました😊
ワイン造りは一次産業である農業に始まり二次産業・三次産業〜六次産業化の全てに関わることでもあります。
今ワイナリー開業ラッシュと言われ、全国に370余のワイナリーがあるそうです。
長野県中にも続々と新しいワイナリーや醸造用葡萄農家さんが誕生しています。
耕作放棄地だった場所が葡萄畑として蘇り美しいヴィンヤードの景観がワイナリーの数だけ生まれているということです。
そうしたワイナリーやヴィンヤードに多くの方が訪れ、ワインと地元の食材のペアリングに舌鼓を打ち、季節折々のヴィンヤードの景観やさわやかな風をグラスを傾けながら家族やご友人など親しい方々と、時には初めましての方々と共に楽しんでいただける、その土地を丸ごと五感で味わっていただける、そして、人と人、土地と土地、過去と現在と未来が繋がる、それが日本ワインの魅力であり、地方創生に直結する取り組みでもあると確信しています。
ワイン造りを通して日本の農業を、地方を元気にしたい❣️
そんな思いで、ワインの世界に飛び込みました。
という感じのお話をさせていただきました😊
はすみふぁーむ＆ワイナリーもこの4月から新人さんを迎えてパワーアップしてまいりますので、引き続き何卒よろしくお願いいたします。
はすみふぁーむ＆ワイナリーのワインは東御のワイナリーショップや上田の柳町のワイナリーカフェで直接お求めいただけます。
ご遠方の方、おうち飲み用には、こちらからもご注文承ります。
なお、オードブルやケータリングもご予算、ご要望に応じてご用意させていただきますのでお気軽にお問い合わせください。
よろしくお願いいたします🤲
