洋張皮(양장피)今日は、勉強会でのランチです。中華料理ですが、洋張皮(양장피)という料理でした。澱粉で薄い麵のように、のばした材料を洋張皮という。これに、アワビ、エビ、キノコ、クラゲ、イカ、豚肉、いろんな野菜などを入れて、混ぜて食べます。ソースは、カラシ。また、チャンポンやジャージャー麺などを頼む。それから、焼き餃子は、サービス！あと、タクワンには、お酢をかけて食べると、よりうまいっすよ😋
