ぬか漬け初心者マークです。
(にんじんは、1日半漬けたけど、まだ漬かってなかった…
)
わははっ！、何年主婦やってんねんっ！って怒られそうですけど…。
面倒くさがりの私には、毎日手入れは絶対無理だろうなぁなんて思って
今までしてこなかったんですが、
先日テレビで、簡単ぬか漬け～みたいなのをやってて
見てみたら
お～、昔のイメージよりはるかに簡単に出来るよ～。
お腹の健康も気になるので
早速、お手軽ぬかを買って、湯冷ましでぬか床完成～。
早速きゅうりを漬け込み、一晩…
めちゃ美味しい～ぬか漬けを創造するも…
しょっぱいだけ…。
あれれっ…
あわててネット検索した所、発酵を進ますため
捨て漬けなる物をしないといけなかったんだぁ～。
野菜くずで捨て漬け開始…。
4日後、再度きゅうり漬け…。
ほんのりぬか風味…。
ようやく発酵出来てきたようです。
でも、まだまだなんか物足りないぬか漬け…。
色々足しつつ、もっと発酵すればいい味になるのかなぁ…。
夏までに、美味しいぬか床完成～を目標にしよ。
今日はだいこんを仕込みました。夜食べられるかなぁ。
もっとお手軽な、すぐ漬けられるこんなのもあるみたい…。
