ciao!
横浜でイタリア料理とパンの教室を対面レッスン・オンラインで開催してます。
料理家の藤野幸子です。
パドヴァでジェラート！やっぱり本場は違う✨
イタリアを歩くと必ず目に入るジェラテリア。パドヴァでも「ちょっと見るだけ…」のつもりが、気づけばコーン片手にご機嫌でした（笑）
ピスタチオとチョコのジェラート
ジェラートはアイスより空気が少なくてぎゅっと濃厚。でも後味は軽やかで、素材の味がストレートに伝わります。
ピスタチオはナッツの香ばしさが濃い！フルーツは「これ果物そのもの？」ってくらい爽やか。
つい「ビタミン補給だからOK！」と自分に言い訳して食べちゃいました。
イタリアではジェラートはおやつ以上、暮らしの一部。夕方になると家族や友人とジェラート片手にお散歩…その光景がなんとも素敵なんです。
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⭐️ラクッチーナサッチのレッスン
・対面イタリア料理クラス
・対面基本のドライーストパンクラス
・対面自然酵母パンクラス
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❤️私が料理で大切にしていること
◯きちんとした調味料を使う
◯調理技術をマスターする
◯旬のの食材を使う
◯料理はマイナス！余計なものはプラスしない
◯味の組み合わせを考える
◯保存食を活用する
◯楽しくストレスなく料理する
が大切
’シンプルでおいしいこねないパン’ナツメ社さんより出版させていただいてます。
藤野幸子料理教室 LA CUCINA SACHI
⭐️横浜日吉、成城でイタリア料理を中心とした料理教室LA CUCINA SACHI’ラクッチーナサッチ’を主宰。
本場で学んだイタリア料理に加え、世界各国のエッセンスを入れたオリジナル料理、シンプルなパン・お菓子をご紹介してます。健康に気を使っている方でも安心していただけるヘルシーイタリアンです。サロンの対面レッスン、ズームオンラインレッスン 、動画レッスン開催中。
⭐️仕事実績 レシピ開発、外部料理講師、オリーブオイル講座などイタリア食講座、タイアップレッスン、雑誌掲載、テレビ出演など。
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