夏にかかせないのがカレーですよね。
インドカレー、タイカレー、ベトナムカレーなどなど本当にいろんな種類がありますよね。
家では簡単カレーと玉葱をじっくりいためてスパイスいろいろいれる本格カレー両方をその時の気分で作ります。
でも8月の本当に暑い時期は簡単がいいですよね。
そこでよく使うのがこちらのカレーペースト。
マスコットの印度の味です。これを使うと簡単に本格的おいしいカレーができちゃうのです
このペーストに好みの具をあわせます。
こちらはハーブでマリネしたラムのソテーとひよこまめあと玉葱をあわせてサフランライスでいただきました。
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