危うく、許可なしでカフェ営業するところでした! | SNS発信美人塾®️ 香山綾子 (株)HANA RIBBON公式ブログ

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(株)HANA RIBBON 代表取締役
どこの協会にも属さず、ゼロから自宅サロンを体系化した経験を活かし、お教室主宰者さん個人で活動したい方のための講座・コンサルをしております。

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SNS発信美人塾®️
香山綾子です。
 
 
 

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さて今日は、
実店舗づくりの裏側のお話です。

危うく、

許可なしでカフェ営業するところでした。

どんどん可愛くできていく実店舗。

毎日、
わが子の成長を見守るように見に行っては、

「ここでカフェができたら素敵だなぁ」

とワクワクしていました。




そんな時、

オーストラリアに住む妹から
ひと言。

「保健所に連絡した?」

そうなんです。

食品を提供するには、
保健所への確認が必要なんです。

慌てて電話をして、

図面を持って
保健所へ相談に行きました。

すると、なんと。

キッチンには
シンクが2つ必要とのこと。


手洗い用と、

食器洗い用。

急いでリフォーム会社さんに連絡して、

新たにシンクを増設することになりました。

気づいてよかったです。




夢のお店づくりって、

内装やインテリアを考えている時が
一番ワクワクします。

看板はどうする?

テラス席は?

メニューは?

壁紙は?

お花は?

どんな雰囲気にする?

そんなことばかり考えていましたが、

可愛いだけでは
お店はできないんですよね。

保健所への確認。

消防署への届出。

食品衛生の資格。

やることがたくさんあります。

8月に入ったら、
食品衛生の試験も受けます。

いやー、

世の中には
本当にたくさんの飲食店がありますが、

皆さんこういうことを
ひとつひとつ乗り越えて
営業されているんだなと思うと、

尊敬の気持ちでいっぱいになります。

私はもともと、
お花の自宅サロンから起業しました。

その時は、
開業届を出すくらいでスタートできました。



そして今まで、

商売の肝は

発信すること。

知ってもらうこと。

集客すること。

だと思ってきました。


もちろん、
それは今でもとても大切だと思っています。

でも、

実店舗を持つとなると、

発信や集客だけではなく、

安心して来ていただくための
土台づくりも本当に大切なんだと
あらためて感じています。

可愛いお店を作る。

人が集まる場所を作る。

そのためには、

見える部分だけでなく、

見えない部分も
きちんと整えていく必要があるんですね。

50歳からの新しい挑戦。

知らないことだらけですが、

ひとつひとつ学びながら
進んでいきます^^

これからお店を作りたい方は、

可愛い内装の前に、

まず保健所への確認をおすすめします。

実店舗づくりの裏側も、
またシェアしていきますね^^



こちらのリール3000再生されました!

https://www.instagram.com/p/Da31C3YBysD/

 



 

 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 


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