こんばんは。

お久しぶりです。ハッピーサークルドーナッツのまさよです。

閉店からあっという間に半年が過ぎてしまいました。

私は今、シンガポールで生活を始めました。

５月の閉店と同日、実は娘が産まれました。

５年間営業させていただいた最後の日、私もお店の最後を見届けたかったのですが

立ち会うことができませんでした。たくさんの常連様にご来店

いただいたとのことをスタッフより伺い、本当にありがたく思っております。

せっかちな娘さんは予定日より２週間も早かったのですが、

とても元気に産まれ、すくすく育ち先日６か月を迎えました。

今ようやく育児のペースをつかんできたところですが、、、

最近よくお店のことを思い出します。

催事出店、お祭り、たくさんのイベント。

ドーナッツだけでなく、お弁当の発注などなど本当に色々経験させて

いただいた、密度の濃い５年間でした。

そして今思うと本当にあっという間～！！

もっともっとたくさんのドーナッツを作りたかったなぁと今思って、

機械などはもう手放してしまったのですが、なんとか

シンガポールにある食材で同じものが作れないかと日々奮闘中です。

美味しい食材が手に入る日本と違ってなかなか難しい～！！

でも、いつかいつかのために、、

シンガポールでお菓子作りを勉強していきたいと思います♪

またいつか皆様とお会いできますように・・・！

常夏の国シンガポールより