ごきげんよう

whiteこと半田千代です♪

 

 

whiteハウスのご案内（1/17更新）

 

2/11(金）

ヤンニョム＆白菜キムチ作りします（しない人もOK）

 

お味噌作りは1～3月で行います！

土曜日・祭日の昼間で

ご希望日がございましたら

お知らせください

 

来てね

 

 

お誘いの

ヤンニョム＆白菜キムチ作りの続きでーす

 

 

 

2月6日（日）に

コテコテの韓国材料の専門店に

材料の買出しに行きましたー

 

 

名前もわからず（笑）

場所だけしか覚えていないお店は

ここ！

 

 

はい！休みー（爆）

 

川崎南部の魚利ストアー内にある

のんちゃんのキムチ屋さん

 

 

 

 

私の記憶は怪しく・・・（笑）

欲しいものがここで揃ったかは

定かでは無いが＾＾；；；

 

ここのチャンジャは美味しいと有名です

 

 

ついでに

近所の桜本に行って

韓国食材店をまわったけど

日曜日は全部お休み・・・全滅・・・orz

 

ということで・・・

 

毎度おなじみの

富沢商店へ～

 

小杉が近かったので行ったが

アミの塩辛がないので

田園調布店と二子玉店にあるか

聞いてもらったら

田園調布店はなく

二子玉店に2瓶あるというので

2瓶お取り置きして頂き

速攻で向かいましたー

 

小杉と二子玉の2店舗で

韓国産唐辛子（2種）やアミの塩辛

干し貝柱、イカ・海老などを揃えましたー

 

この日は他の食材も

3店舗くらいスーパーをまわって

揃えましたー＼(^o^)／

 

畑行って作業したりしたので

帰宅したら8時まわってたー（笑）

 

ということで。。。

 

 

コテコテの韓国材料屋さんで

材料は揃えられませんでした！

残念(T_T)

ごめんなさいm(__)m

 

 

 

 

今日は

昨日畑で採った白菜で

キムチ漬けの下準備

 

畑で採った

大きな白菜を切って、洗う

※畑で採る白菜は

スーパーで売っているものと違い

綺麗じゃないの（笑）

だから、ちょっと一苦労

 

洗った白菜を

漬物用の大きなビニール袋に入れて

塩を入れて、

塩を白菜にまんべんなく絡める

 

漬物樽に入れて

上から重しをしましたー。

 

明日、水が上がったら

昆布を入れますー

 

塩漬けが美味しくできますように（-人-）

↑この下準備が大事

 

 

※白菜を1/4株位にして漬ける方法の方が一般的ですが

私は先に切ってしまった方が後々楽だと思っているので

千代流のやり方でm(__)m

 

 

 

 

2022年2月6日（日）の畑

 

ロマネスコが育ってます。

 

芽キャベツはまだ小さい。

 

 

じゃがいもの土作りが始まり

2月末にはじゃがいもを植えますー

 

種芋は手に入れました