こんばんはー

whiteこと半田千代です♪

 

 

1週間程前に

農家さん直売で

1本20円の大根

を買いました

 

 

20円だから買った

大根です！

 

 

小さな大根なのですが

あまり様子がよろしくなく・・・

（↑料理する気は失せる）

1週間、冷蔵庫に眠ったまま

（一応、新聞紙には包みましたよ）

 

 

 

 

 

さっき、

大根サラダでも食べようかと

思って切って味見してみたら・・・

 

 

異常に辛い！！！

 

 

辛み大根とは

ちょっと違う辛さかな・・・

 

 

 

調べてみましたら

 

発育不良や

採る時期を間違えると

異常に辛くなるそうです・・・orz

 

 

そして、

たまねぎと一緒で

数時間放置したり

水にさらしたり

熱を加えたり

すれば、辛みは減少するという！！！

 

 

 

 

千切りにして

塩をふって

水が出たら

塩を洗い流し

ぎゅーっと絞って

天日干し

 

半生で乾かして

冷凍庫に入れて

お味噌汁の具にでも

しようかと・・・

 

 

 

これを何というか？

 

 

安物買いの泥沼

 

 

私はよく陥りますｗ

 

 

申し訳なくて

捨てられないの・・・

 

 

半分は捨てる羽目になるかなぁ。。。

（あんまり機会は無いけどね！）