こんばんは！whiteこと半田千代です♪
昨年、
ミモザのリースを
格安で仕入れた
農家さん
から仕入れた
水仙と紅白梅
こちらは小さな花瓶に活けた方。
水仙がほのかに部屋に香ってます。
亡き両親が孫娘に買ってくれた
小さなお雛様と共に飾ってます。
彼が昨年の記憶を辿って
農家さんを見つけてくれたのです。
今年のミモザは
できれば今週の日曜日に仕入れたいなー。
納骨前に立ち寄る予定です。
今週末は
こんな感じ
おうち乃が美
2回目の失敗ｗ
水分過多ぎりぎりの発酵は
うまくいきました！
1回目の失敗は発酵。
分量通りにやったけど
水分が多すぎた。
2回目の失敗は焼き。
200度15分、140度→150度に上げて15分
にしたけれど、足りないなー。
次は180度、30分。
でやってみようと思う。
私は型に紙を敷くので
あまり焼き目がつかないようなので。
家庭用のオーブンの場合。
180度で焼くときは
一度、200度以上に温度を上げてパンを入れて
180度にセットして焼く。
業務用オーブンは一気に温度が上がるので
それでパンが上に膨らむのね。
でも、家庭用はそれはない。
だから、家庭用の場合は
指定の温度より高く庫内を設定するのが
コツ。だと私は思っています。
発酵に失敗した1回目の
おうち乃が美は・・・
揚げパン！です＾＾
リンツのココアをまぶして。
発酵に失敗はすれど
材料は最高のものを使っているので
美味しい。
まずいわけがない（笑）
2回目は焼きが甘かった
と私は思ったけれど
娘は
「美味しい！」
と言って・・・
超簡単！
チョコレートムース
を挟んで食べてた。
TOPSのチョコレートケーキの味に似てたので
くるみをまぶしてみました。
チョコレートと
乳脂肪分40％生クリームだけ
使用したムースです。
DERAN＆DELUCA
にあったレシピで作った
大根レモン鍋
（ちと、アレンジｗ）
お家になっている
無農薬レモンを頂いたので。
レモンを皮ごと煮るのだけれど
レモンの皮の苦みが出る。
彼に出したら・・・
「苦い・・・」
オサレお料理は
やはり苦手な模様。
今、よく、レシピを見たら・・・
皮付きレモンは煮すぎると苦いから
最後の3分で入れるのね・・・ｗ
しかし。。。
レモンを後から入れたようには見えない
あの写真は何なんだ？（笑）
（素敵に作るのって難しいわ・・・）
日曜日は
朝早く？起きて
近所の温泉スーパー銭湯へ。
週1回のスーパー銭湯が
今年は明けて2回目。
少しずつ
日常を取り戻しつつある最近です。
そうそう・・・
5年前の記事。
こんな感じだったのねぇー・・・
クリスタルボウル演奏会
少人数でまったりゆったりゴロゴロ☆彡
場所：長原駅（池上線）、旗の台駅（大井町線）からすぐ
4/11（土）演奏会予定
whiteハウスにて（詳細は追ってお知らせします）
【満席】2/24（祭・月）二十割味噌作り＆whiteハウス
豆：麹：塩
1：2：0.5
手作りでしかあり得ない極上の割合で
わいわい楽しく作りましょう♪
参加費はほぼ材料費のみです。
・花豆（長野の農家さんから仕入れ＆半分は別で仕入れます）
・7名（味噌）+3名（whiteハウスのみ）
3/14（土）二十割味噌作り＆whiteハウス
リクエスト開催します！
ご希望の方はお知らせくださいm(__)m
・黒豆or大豆（緑）
※黒豆はオーストラリアで買ってきたもの（小粒です）
大豆（緑）は埼玉の農家さんから仕入れたものです。
ピンクのお塩で仕込みます！
たぶん面白い勉強会はじめます
わがままいっぱいで、ただ今、調整中
第一期生だよ。