●美味しいお味噌ができあがりました！●

 

こんばんはー真夜中のwhiteこと半田千代です♪

 

夏くらいからかな・・・

今年の初めに一緒にお味噌作りをした仲間から

次々とご連絡を頂いております！

 

「お味噌美味しい！」

 

やはり、手作りしたお味噌は格別です！＾＾

材料は大豆と麹と塩だけ。

なので、自己満足※（笑）と材料の味が生きています！

※「手前味噌」の語源です。

 

 

最後の緑豆のお味噌に5色豆のお味噌のリンクがあります！

 

 

「白いものは大丈夫ですか？」

とご質問を頂いております。

 

手作りお味噌は13％以上の塩分濃度で作ってますので

基本、腐ったりはしません。

 

カビが生えることはありますが

白いものは酵母です。

嫌な香りがする場合は取り除いてください。

と申し上げております。

※酵母も嫌な味や香りの場合は取り除いてください。

　風味＝好みの問題ですので・・・

 

緑や黒のカビも取り除けば

本体は大丈夫です。

 

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カビをできるだけ生えないようにするには、空気に触れる部分にカビは生えるので、味噌表面をできるだけ空気に触れさせないようにすればそれだけ抑えられます。
焼酎などのアルコールで表面を消毒したり、ラップで密閉させ、重石を乗せることも有効です。

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なお、手作りですので、すべて自己責任でお願いいたします。

（すみません。責任は持てません。。。m(__)m）

 

 

今年もお味噌を仕込みます。

一緒に作りたい方がいらっしゃいましたらご連絡くださいませ。

みんなでわいわい作るとあっと言う間！楽しいですよ！＾＾

ストーブを出す本格的な冬になったら始めたいと思います。

 

11/25（日）おとな女子文化祭

 

本日のご紹介は

みなさま、ご存じのティップネスさん！

無料で調子測定や簡単エクササイズレクチャーをしてくださるそうです！！！

今年のおとな女子文化祭はともかく凄いです！

ぜひぜひ遊びにいらしてくださいね

 

 

whiteハウスします！＾＾

 

10月20日（土）11～17時

※10/20のグルーデコ体験会は即満席ですm(__)m

　ハニー先生のグルーデコ体験は11/25（日）おとな女子文化祭でもやります！

　体験したい方はぜひぜひいらしてくださいね

　ご予約は10/25（木）から♪＾＾

 

 

なお、10/20は、グルーデコ体験会に参加希望されない方もwhiteハウスで遊んでいただけます＾＾

遊びにいらしてくださる方はご連絡くださいませ