●100年ぬか床☆彡●

 

こんばんはー

菌摂取に取り組んでいる（笑）真夜中のwhiteです♪

 

お味噌

ノンアル甘酒

に続いて・・・

 

ついに・・・

 

ぬか漬けに手を出しました！（笑）

冷蔵庫ぬか漬けじゃないですよー

常温ぬか漬けです。

 

 

これねー

私的には

臭いし、

手がかかるし

毎日食べなきゃいけないし（笑）

で、躊躇してたんですけど

（あ、10年以上前に数年間はやってましたー。

　冷蔵庫ですけど。。。

　娘が飽きて、出さないで！と怒られたのでやめました）

 

思い切って、

始めました

 

 

始めたと同時に・・・

100年以上のぬか床を持っている方から

ぬか床を多分に分けて頂きまして・・・

 

ノンアル甘酒をいれたり

昆布や

秘密兵器をいれて

 

無農薬のヌカも

米屋からGETし

そして自分で煎りぬかにして

毎日、少しづつ

煎りぬかを足して

ぬか床を作っております。

 

おかげさまで

大して時間が経ったわけではないのに（笑）

 

結構いい感じでぬか床が育っております！！！

＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

 

これじゃあ、良さがわかんないよー∑ヾ(￣0￣;ﾉ（笑）

 

食べ物に超うるさい娘も

「これ美味しいね」

と生意気に言いやがる

言います。

 

 

常温ぬか床の良いところは

古漬けが作れるところ！！！

 

古漬けに

魔法の白い粉と（笑）

ショウガなどの薬味を合わせると

これまた超美味しいんだよねーーー♪

 

 

 

えーーーとおおおお

 

「床上手」

って、

「ぬか床」からきてる言葉なんだそうです（笑）

 

「同じことを

　飽きないで

　毎日続けられる」

 

これが

「床上手」（笑）

 

 

30代初めの頃

60代の魅力的な女性の方々と仲良くして頂いて

 

教えていただいたお言葉。

 

 

今、私は生かしてないけどね（爆）

 

 

みっちょんが

餃子の会に出られた方のリブログ中です♡