あの蔵付き麹でお味噌を手作り♪

●あの蔵付き麹でお味噌を手作り♪●

こんばんはー☆彡whiteこと半田千代です♪

先日、みやみや先生の甘酒講座を受けて
みやみや先生と私の家はわりと近いことを知ったので

みやみや先生から
あのマルカワみその蔵付き麹菌（くらつきこうじきん）の糀を
2.5kg分けて頂きました♪（*＾＾*）

今夜、1ｋｇの大豆を煮て
寒仕込み♪お味噌を作りました。

分量メモ
大豆：　1kg（北海道産）
米麹：　1.5kg（マルカワみそ）
塩：　457g（11%)（赤穂）