今日は久しぶりに、お料理教室に行きました
私の場合、習いに行ってるというよりは、試食の時間が楽しくて行ってるようなものなんですが(*^▽^*)
こちらの教室は分担作業が多く、気付いたら自分が知らないうちに、１品出来ていたなんてこともザラで
しかし、今日のは良かったですよ～
久しぶりに、家でも作ってみたいメニューでした。
題して、『手作り豆腐の上品和食』です
生姜炊き込みご飯、手作りざる豆腐、海老しんじょのはさみ揚げ三種、そしてピーマンの佃煮 の４品です。
シンプル＆簡単
居酒屋さんや和食のお店でしか食べたことのなかったざる豆腐！こんなにすぐにできるのぉ～、と一同感心。教えて下さった先生も早口すぎずにいいテンポで、無理なくこなせた感満載でした。
ディスプレイはあまりうまくなく、写真もいまいちですが、一応('-^*)/
そうそう、お塩を煎って、サラサラにした後、火をとめてカレー粉をたしてカレー塩を作りました。これがまたとても簡単で美味でしたね。これに抹茶をいれて抹茶塩にしてもおいしいそうです。
ご飯は炊飯器ではなくお鍋で炊きましたが、１号に対してお水は約180cc（水に浸した後のお米に）。それより少ない量でする場合は、お米1に対して、お水は1か1.1の割合ですると、美味しくお鍋でもお米が炊けるそうです。
松戸と浦安から参加の女子がいました。人気のメニューで予約が渋谷でしか取れなかったそうです。
うん、納得