幼児食・食育 枝豆の冷製スープ

またまた写真がないのでわかりにくかったらすみません

・枝豆 200g(殻付きで)

・オリーブ油 小さじ1

・玉ねぎ 1/4個

・水 150cc

・固形コンソメ 1/2個

・牛乳 120cc

・生クリーム 50cc

・塩 少々

・こしょう 少々

・パセリ 少々

1.枝豆を柔らかくなるまで茹でます。

3.くし切りにした玉ねぎをオリーブ油で透き通るまで炒め、鍋に移し、水・固形コンソメを入れ沸騰してから2分ほど茹でます。

4.殻を剥いた枝豆を入れさらに2分ほど茹でます。

5.4をミキサーにかけます。

6.5に牛乳・生クリームを加え、塩・こしょうで味を整え、2時間以上冷やします。

7.食べる直前にみじん切りしたパセリを振りかけてください。

8.完成ー

とっても時間のかかるメニューですが美味しいので気合いが入ってる時に作るといいかもしれませんね

じゃがいもやカボチャでも応用できますので試してみてください