今日は、あいにくの雨でしたが・・・
くしゃみが～～～～・°・(ノД｀)・°・ ついに来ちゃいました！！！ 花粉の時期が・・・
いつもこの時期は、マスクの下には、両鼻にティシュを詰めて（生徒さんには見えない(;^_^A）
レッスンをしていた、１年でもっともパン作りに過酷な時期です。
でも、今年は、去年よりは少ない？ようなので、
張り切っていきたいと思いますぅ。。。
さてさて、今回はメッセージを下さった方のお問い合わせの
“パン作りのお道具”
について、ご案内したいと思います。
まず、絶対必要な小物から、、、
①ボウル。。。これは、いろいろありますが、パンのは、熱の伝導力の弱いプラスティックのものがいいと
思います。できたら、発酵状態の分かり安い透明ボウルがお勧めです。
②木べら。。。ゴムべらでもできますが、 生地を混ぜる時、力がかかった時に、グネったりするので、
木べらで、できたら、生地の圧力がかかるので“穴あき木べら ” をお勧めします。
③スケッパー（カード）。。。こちらは、生地をまとめたり、台から離したり、生地を切ったりするのに、必要
です。こちらは、あまり重くなく、自分の使いやすいのでいいと思います。
④計量スプーン、計量カップ、微量計。。。細かい量まで計れるといいですね。
⑤麺棒。。。生地を均等に伸ばしたり、広げるのに使用します。
こちらは、木の製菓用タイプもありますが、打ち粉がないと、生地がついてくるので、
プラスティックのガス抜き麺棒が扱い安いです。
他、いろいろな型や、クープナイフ等は、
作っていく上で、揃えていけばいいと思います。
他、大物は。。。？？
大物、結構重要です
。
今はオーブンに発酵機能がついたものが多いので、
オーブンで発酵できますが、
これが、オーブンによっては、なかなか温度調節がうまくいかないという声をよく聞きます。
発酵が４０度等に細かく設定できればいいのですが、
ざっくりと、『発酵』しかないと、
生地の状況をみないといけません。
そんな時は、適温のぬるま湯を用意したり、常温の方法もあります。
楽しくて頑張れそうなら、
『発酵器』 を購入するのがいいと思いますね。（今は折り畳みのものもあります）
オーブンは、、、、
多分、殆どの方が、
家庭用オーブンだと、電気オーブンだと思いますが、高温だと、
２５０度で、１５分位まではあった方がいいです。（作りたいパンによりますが、、、）
可能であれば、乾燥をさせず、電気より短時間で焼けるガスオーブンがパンの先生達には、
人気です(o^-')b
（ですが、私は、かなり前のお教室と同じシャープの電気オーブンを使用中です(x_x；) そろそろ、替え時です
）
いずれにせよ、発酵器＆オーブンはある程度、楽しく作れるようになってから、その時その時の状況に合わせて購入していけば、良いでしょう。
参考になれば良いのですが、、、
お問い合わせ有り難うございました！
引き続き、準備中につき、
質問、お問い合わせはメッセージにてお待ちしておりますm(u_u)m
MAI