今月のワインセミナー♪

昨夜は恒例ワインセミナー日～

相変わらず仕事終わりにダッシュで駆けつけます


今月から、仲良くさせて頂いてる、カヌレさんもご一緒することになりましたぁ
宜しくお願い致しますねっ

さてさて今月のテーマは『カリフォルニアワインを楽しむ!』です。

久々、カリフォルニアオンリーって


ニューワールドはヨーロッパに比べてバランスが良いし、わかりやすいですよねっ

本日こちら五種類


左から、
泡、ドメーヌ･カーネロス ブリュット2005年
クロ･デュ･ボワ シャルドネ2006年
エスタンシア ピノ・ノワール2007年
レイベンス･ウッド ジンファンデル2005年
シミ カベルネ・ソーヴィニヨン2005年

ですっ

ボトルー



合わせたお料理はこちら。チキングリルシーズニング風味とハンバーガー


アメリカンですっ


ワインは、始めのスパークリングがシャンパーニュ方式で、綺麗な泡、香りもイースト香があるし、甘味果実味酸味のバランスがよくてかなり洗練されてました


みゃんタイプです


シャルドネは、私は微妙にお料理とはイマイチだったんですが、マカロニグラタンやタルタルソースかかったフライが食べたくなるエレガントなシャルドネでした。JALのファーストクラスワインに選ばれたものみたいですよ


さてさて、赤三種類

とーってもぶどう品種の違いが解りやすく現れていて、どちらも優秀でした

ただ、ニューワールドのピノ・ノワールってなかなか難しい。良さを素直に見てあげないと。あとお料理も選びたいなぁと。

チキングリルやデミグラスソースのハンバーガーより、岩塩とペッパーで焼いたヒレステーキがいいなぁ


ジンファンデルは案外飲みます、好き。というか、イタリアのプリミティーヴォの方。お料理教室でも使いましたし

ハンバーガーは泡も良いし赤どれもありでした。こういうアメリカンなおもてなしもよいかもっ


今月は、時間がないながらも解りやすく、感じやすいワイン達、やはりニューワールドの良さですね



今フランスワインが売れず、ニューワールドが売れる意味が解ります。


セミナー終わって、仲間と雑誌。

ソムリエ目指す子、今年は行けそうな感じっぽいし、色々な方々が色々な形でワインに興味を持ち、こうして繋がりができるって素晴らしいなぁ

カヌレさんも喜んで頂いてみゃんも嬉しいです
まだまだ話足りないし、又ゆっくりランチしましょうねっ


しかしながら、今月はお料理教室がお休みでなんだか寂しかったなぁ。

ワインセミナーとお料理教室、私の習い事の二本柱で沢山お勉強させて頂いてます


自分なりにカタチにしたいなぁ～