今月のワインセミナー♪

恒例～

今月のテーマはドイツワインを楽しむ会


いやぁ、ドイツワインばっかりって久しぶり～。

初めて飲んだワインはドイツワイン

懐かしい感じがします


五種類はこちら



色の違いがよく解ります
左が所謂ゼクト、泡です。



ボトルはこちら

左から、
フェアニヒテ･ホスピティエン･ブリュット
ヴュルツブルガー･シュタイン･カビネット･トロッケン
シュタインベルガー･カビネット
ピースポーター･ゴールドトロッケン･カビネット
アスマンホイザー･ヘレンベルグQba

です
二番目のフランケン地方独特なボトル。香り(柑橘のフルーツとミネラル、かなり洋梨の香り)と味が全く違うっ。シルバーナ種かぁー。ふむふむ…。

真ん中は開きが遅く、私が遅れて行った時間に少し温度も上がり、いいぐあいに。上品な甘味です
先生はこちらが好きで、お刺身に合わせたいそう。たまり醤油にワサビで
甘味のあるワイン、私も合わせてみたいっ


赤は、所謂ピノ・ノワールですが、スパイスの香りと焦げた香りで、変化を楽しみたい感じでした。好きな味です

お料理は、カンボゾーラとカプレーゼ、ソーセージ、チキンのデミ風ソース。

とりあえず、赤はどれも良かったです。が、甘味のあるワインに合わせたいお料理がピンとこなかった私。まだまだです


しかしながら、ドイツばかりも勉強になりますねー

毎回テーマとワインの工夫をしてくださる先生、素晴らしいです


来月は、カリフォルニアみたいこれも久しぶりだなぁん

楽しみ楽しみ