昨日の投稿は、実家へ向かう話でした
今日は、大晦日の話
大晦日は、ひたすらおせち料理の準備！
とは言っても、今年はほぼ叔母と母が作ってくれました
いつもなら、地元特有の「長人参」
あ、全部写ってない😅 参考に720mlのワインボトルと並べてみましたw
80〜100㎝もある人参を４〜５本を千切りにする
これがまた、普通の三寸人参より固いので、切るのが大変😥
包丁を持つ手首の角度を気を付けないと、腱鞘炎になるほど
でも、大好きな「イカ人参」を食べるために、ひたすら人参と格闘・・・姉と二人で切っても、切り終わるまで１時間近くかかるんですよ（笑）
説明ながっ！
このケンミンショーでお馴染みの「イカ人参」
私の中ではこれが難関なのですが
今年は実家に帰ったら、作り終わってたんです
私が子どもの頃は、伊達巻・栗きんとん・二色卵・お煮しめ・リンゴ寒・紅白なます・黒豆・イカ人参…と作るのを手伝っていましまた
最近は大変なので、黒豆・イカ人参・お煮しめ・リンゴ寒・栗きんとんモドキ…くらいでしょうか
お煮しめは、具材を別々に煮染めるほうです
筍・蓮根・高野豆腐・人参・どんこ・蒟蒻・絹サヤ …７種類
大変なんですけど、ずっと小さい頃から食べてるので、叔母と作るお節を食べないと、新年って感じがしないんですよ（笑）