徳島のスダチを、いっぱいもらっていたので、朝から、１箱近くあるスダチの皮をおろしたり、果汁をしぼったり
汗だくになりながら頑張った成果は、量にすると、ほんの少し
これを使って、スダチ酢にして料理に使うといいかも
今日は、昼から母と親戚のおばちゃん達と祖父の見舞いに行くので、おみやげに「スダチケーキ」を作ろうと思い、ケーキを作るのにスダチをおろしたり、絞ったりするついでに、全部のスダチをすることに。。。
肝心のケーキは、ホットケーキミックスと卵、砂糖、バター、牛乳、スダチのすりおろし、果汁をまぜるだけの簡単ケーキ
持って行く前に端っこを切って、味見
スダチの香りが、ほんのり（もう少し入れても良かったかも）、少し甘めのふわふわ食感のケーキ
