株式会社ぱんだ堂　範田遥洸のブログ

ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。

さて今週は、

『バターと餅と丸干し芋』

バターを欲したぱんだが注文したのが

私の故郷のすぐそば蒜山のジャージーバター。

そしてお正月に食べて美味しかったやなどり餅と

わたしの好物丸干し芋。

▲もちろん（と言っていいのか）餅を焼くのも芋を焼くのも砂糖醤油バターを作るのもぱんだです

蒜山のジャージー乳はヨーグルトが人気ですがバターも美味しいです

10日ほど鈴鹿にいたぱんだとの朝ご飯は半分くらい

干し芋のバター焼きと

砂糖醤油バター焼き餅。

▲白味噌も取り寄せたので雑煮風も食べました

ここにもバターを落として

ねっとりとした丸干し干し芋にバターの香りがよく合い、

砂糖醤油はコクがあって餅によく絡み、

こんな時はカロリーだとか糖分だとか気にせず満喫。

とは言え海岸歩きには勤しみました。

食後はぱんだが豆を挽いてコーヒーを淹れてくれて

朝の時間を楽しみました。

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この前、ぐっとくるドラマに出会ってしまい、

立て続けに４回も繰り返し観てしまいました。

▲今週の写真は昨秋の那覇でぱんだが撮ってくれたものです

ここは福州園

ストーリーを追う、

セリフの意味や影響を考える、

その時々の立場で人としての在り方を思う。

家事をしながらそれらを反芻する。

揺さぶられまくったひと月でした。

観まくって反芻しまくってぱんだに聞いてもらって

ちょっと落ち着きました。

そんな中で観るたびに泣く、

思い出しても泣けてくるシーンがあります。

国際大会で初めてライバルを破って優勝したのに、

不当な理由で世間から叩かれる高校生の主人公に対するふたりの大人の態度。

▲朝ごはんを食べに食堂へ

食堂でたまたま隣り合わせたおじいさんは、

素晴らしかった、ここまでくるのは大変だっただろうと労います。

優勝以来初めてかけられた優しい言葉でした。

もうひとりはライバルのおかあさん。

優しく抱きしめて、

どんなに辛かっただろうか、頑張ってきたことは本人たちにしかわからないと心の内を慮ってくれます。

特におじいさんのシーンが好きです。

フラットな視線や態度や広い視界はいつも心がけていることですが、

印象や感情に引っ張られることは多いです。

咄嗟にこんな態度や言葉が出るように、

更に精進だなと胸に刻みつけました。

5回目観ちゃいそう。

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ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。

さて今週は、

 

 

『ふたりでチョコレート』

2月も半ばを過ぎてしまいましたが、

お正月気分が抜けたらチョコレートの季節というのは

すっかり定着しています。

我が家では相棒からチョコレートをもらうのはわたしです。

ここ数年は1月下旬になるとおなじチョコレート屋さんのものが届くようになりました。

▲今年バージョン

別補装のはオランジェットとピスタチオチョコレート

ほぼひとりで楽しむ年もありますが、

今年はタイミングよくぱんだが自宅にいる日が多かったので、

お茶の時間に一緒に食べられました。

▲これは去年バージョン

四角い箱の年もありましたがいつも重箱みたいでワクワクします

わたしの好物をインターネットで買って送ってくれることも多いのですが、

ふたりで食べると何倍も美味しいと感じます。

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ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。

さて今週は、

『イイノソース』

鮒寿司のことはここでも時々書きましたが、

モロコという魚のもろこ寿司も美味しいものです。

鮒寿司よりあっさりしています。

そんなもろこ寿司の飯を使った一品です。

飯に玄米甘酒と鯛の魚醤を加えて醤油麹で味を整えた発酵カルテッドソース。

それを茹でてバターで和えたジャガイモにかけて。

さすがソースのぱんだ。

微妙なバランスで曲者たちがまろやかに。

家にあるもので出来上がるぱんだご飯です。

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今年末っ子が年男で

我が子たちがみんなアラフォーになりました。

（アラ◯◯って四捨五入ってことでいいのかな）

▲浅草の中見世通りの手毬屋さん

今回は東京のスナップです

この世代は土曜休みが始まっていわゆるゆとり世代って呼ばれるけど、

わたしはとっても怒っていました。

休みもカリキュラムも大人が勝手に決めたのに、

からかうように何言ってんだって。

わたしは新人類って呼ばれた世代だけど、

人類として新しいとは思えなかった笑笑

▲山手線で1番新しい駅 高輪ゲートウェイ前

その時々で時代の状況というものがあり環境や常識が変わります。

それは当たり前のことで、

人はその影響を受けて育ち暮らします。

それはどの世代でも同じです。

▲旧岩崎邸 主にご婦人のための客間の天井

ゆとり世代の我が子たちはみんな自分で道を選んで

転んだり立ち止まったりしながらも、

自分の足でしっかり歩いていています。

そんな姿が我が子ながらみんな偉いなぁと思っていますし、

時々そのまま伝えもします。

先日東京に出かけた時に、

うちの子たちと同世代かなと思う人たち何人かと出会いました。

▲不忍池は立ち枯れの蓮子で覆われていました

間も無く新芽が出てくることでしょう

みんなよく気がついて優しくてしっかり仕事をしていました。

ぱんだとわたしは気持ちよく食事して買い物して過ごすことができました。

いつの世も子どもたちは育っていき世代は交代していきます。

我が子世代も立派に時代を担い始めているし、

その後にも若い人たちが続いています。

頑張っている若い人たちに接して

いつも以上に後味の東京旅になりました。

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ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。

さて今週は、

『天ぷら』

過日、

ぱんだと東京に行ってきました。

チェックイン前にホテルに荷物を預けて、

何度か行ったことのある蕎麦屋さんへ。

大阪育ちのぱんだですが粉物は好みません。

麺類と言えば蕎麦です。

3泊４日では食事回数も限られます。

ホテルの近くに新しい施設もできていますが、

ぱんだの選んだ1回はこの蕎麦屋さん。

▲ぱんだは「つけとろ」

それぞれに蕎麦を注文しながら、

「天ぷら頼んだら食べる？」

ぱんだのこういう誘いにはついつい乗ってしまいます。

▲ついでにわたしが食べたのは「鴨汁」

ふたりとも元々揚げ物はほとんど食べないうえに、

もたれがちになってきました。

でもたまーにとんかつとかアジフライなど食べたくなります。

やってきた天ぷら盛り合わせは、

海老もしっかりプリプリでどれも美味しかったけれど思ったより品数多くて、

夜ご飯はホテル近くのスーパーでカップ味噌汁など買って軽く済ませました。

前の投稿で、夜中の1時に「すぐき」を買って、クレジットカードが一時利用停止になった話しを書きました。

書きながら、メキシコ滞在中にAMEXのデスクから電話が入った話しを思い出していました。

メキシコ到着後、気づいたらＡＭＥＸのデスクから留守電が入っており、「お手すきの際にご連絡を・・・」と、こんなメッセージが残されていました。

※メキシコで撮った1枚

連絡をすると「メキシコに滞在されているとお聞きしていましたが、日本国内でクレジットカードの利用があり、おそらくご家族の方と思いましたが安全のために、ご連絡させていただきました」と、そのような内容を伝えられた。

担当の方に「出発する前に、子供がホテル予約するのに使っていい？と聞いていたから、多分それだと思います」と伝えたら、「そうです。ホテルの予約サイトでのご利用でした。では間違いありませんね」と嬉し気にされていた。

その旅では、ホテルの一部と送迎の手配をAMEXのデスクに頼んでいたので、メキシコにいるはずなのに国内で利用があり、「おそらく」と言う不確実なものを、確実にするために連絡をくれたのでした。

どのクレジットカードのデスクも、こちらから連絡すると対応は丁寧ですし、何かあればSMSが送られてきます。

何かあるとSMSだけでなく、必ず電話で確認をするのはAMEXだけで、不正利用される確率が下がるので、その点では安心感あります。

その時に思ったのは「丁寧だな」と、「メキシコでカード止まらんで良かった」でした。

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先日のことですが、非常に寝つきが悪い日がありまして、気が上がり切った赤ん坊のような感じになっておりました。

なんだか体もだるいし、ちょっと気合を入れねばと思ったら、急に口がすぐき味になってしまい。

夜中の1時に、お気に入りのすぐき屋さんのオンラインショップで、良いサイズのものを購入！

決済を行ったら「残高不足で決済できない」と、このような意のメッセージが表示され、思わず「ウソつけ。残高不足する訳ないやろ」と声に出してしまった。

AMEXから「1時的に利用制限させていただきます」のメールが即座に届き、AMEXがダメならとVISAも試したが同じ結果になってしまった。

JCBまで利用停止になると困るから、残念無念、断腸の思いで、すぐきは一旦保留することに。

翌日、移動中の新幹線の中で、AMEXのデスクから3件も留守電が入っていることに気づき、降車後に連絡をしてみた。

すると担当の方から「普段、ご利用の無い時間帯にカードの利用があったので、不正利用の疑いありと1時的に利用制限をかけさせていただきました」と、とても丁寧に説明があった。

体と舌が求めるままに、夜中にすぐきを買おうとしたら、クレジットカードが一時利用停止になってしまった。

なんの落ちも無い話でした。

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先日のこと。

旅先でぱんだの眼鏡のツルが歪んでしまい、

ホテル近くの眼鏡屋さんに持って行きました。

▲高輪でぱんだ堂の事務所を置いていたビルの裏に　おしゃれで立派な施設が完成しました

その見学も兼ねての旅でした

わたしも長年眼鏡生活していますが、

旅先や出先でうっかり眼鏡の上に座ってしまったり、

開いてない分厚いガラスドアに激突したりして、

近くの眼鏡屋さんに駆け込んだこともあります。

歪んだままでは困るので有料だろうが無料だろうが関係ないのですが、

これまでのところ断られたことも、

お代を支払ったこともありません。

他にもツルを止めるネジが緩んだり取れたりなど、

ちょっとした修理は、

買ったお店でなくても対応してもらってきました。

眼鏡屋さんどうしのお互い様な心意気に支えられて

眼鏡無しでは暮らせないわたしは今日まで無事にきました。

で、

ぱんだの眼鏡を持ってあるお店に行きました。

全国にお店のあるチェーン店。

眼鏡を出して修理を頼むと、

あきらかにそのお店のラインナップにはないデザインのぱんだの眼鏡を見ながら半笑いで

「こちらで購入されたものですか？」

「他のお店のものはできません」と断られました。

▲こちらは誰でも受け入れてくれます

仕方ないので、

他のお店を探して頼んでみました。

ツルが細いからかちょっと躊躇してましたが、

とりあえずやってみますと眼鏡を受け取ってくれました。

完全に元通りとは言えないけれど、

支障のない程度には戻してくれて、

クリアな視界で旅を続けることができました。

実は、

わたしは運転用に新しい眼鏡を作ろうと思っていました。

最初に断られたお店が地元にもあって、

冬のバーゲン中のうちに行こうと思っていました。

でも修理してくれたそのお店でいい眼鏡を見つけてしまいました。

わたしの予算をオーバーしていましたが、

眼鏡は日常使いだからこそ、

値段に関わらず気に入ったものをという思いもあります。

ぱんだはそもそもそういう考えのひと。

▲角を曲がると 1本道が違うと　不意に現れるスカイツリーに

分かっていてもおお！となります

それに、

決して流暢でもなく笑顔多めでもないけれど、

実直という感じの若い店員さんの対応が気持ちよかったのも、

高い買い物を決めた理由のひとつになったかもしれません。

買った眼鏡は宅配便で届けてもらうことにして

今は届くのを楽しみに待っているところです。

うちの住所を見て近くの姉妹店も教えてくれて、

アフターケアも安心です。

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ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。

さて今週は、

『メキシコの思い出』

子どもたちがまだ恐竜に夢中だった頃、

テレビ番組や本を見ながら、

どんな肉質なのかを想像して、

どう料理すると美味しく食べられるかを考えていたぱんだ。

そんなですから今食べられるものは食べてみたい。

▲こちらのお店でうさぎを食べました

このお店の写真はこの1枚だけでうさぎ料理のものがありません

以前メキシコに行った時に、

うさぎをよく食べる街を通るということで、

ガイドさんが朝ごはんに連れて行ってくれました。

ちょっと！と突っ込まれそうですが、

その一皿の写真がありません。。。

見た目はチキンソテーのようでした。

ぱんだも満足して平らげました。

たぶん朝メニューではなかったのに、

外国人の要望に応えてくれたお店の人に感謝です。

▲1番上の写真の一皿を食べたお店のカフェ・デ・オジャ

お天気の悪い標高の高い山に登った後で 甘いこのコーヒーにホッとしました

そしてそこでメキシコのコーヒー

カフェ・デ・オジャを認識しました。

黒糖とシナモンを煮出したものを、

伝統的なメキシコの陶器で飲みます。

▲1番上の写真の料理を作ってくれてるところ

わたしはシナモン好き。

市場に日本では見ないような巨大なシナモンスティックが束で売られていて、

欲しい！と物欲しげに眺めていましたが、

ぱんだが1ミリも反応しないので買うのをやめました。

▲うちわサボテンもこんなふうに売られていました

後で考えみたら、

地面に置いた木箱にごろっと入れてあったので、

日本的な衛生観念ではやめといて正解でした。

大味っていうのもありがちです。

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