【今週の一品】さより

ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。

さて今週は、

『さより』

旬のいきのいいさよりをたくさんいただきました。

さよりら繊細で細いので捌くのに時間がかかりましたが、

ぱんだが丁寧に下ろしてくれました。

刺身と塩焼きにして一度に食べきりました。

実は食べきれないほどいただいたので、

末っ子に声をかけたら車で1時間ほどの所に住んでるんですが、

すぐにやってきて持って帰りました。

▲再度登場なのは これしか写真を撮っていなかったので💧

ぱんだに届いた写真は、

刺身とセビーチェになったサヨリでした。

料理開始から2時間かかったそうです。

塩焼きならお腹を出せばいいだけだけど、

滅多に食べられないさよりの刺身のために、

手を抜かず丁寧に料理したようです。

セビーチェにはピンクペッパーが乗っていました。

時間がかかっても美味しいもののために手を抜かない末っ子に、

「さすがぱんだの息子だねぇ」と

手は抜きたい派の母は呟きました。

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