安価な食材をおいしく
新年一発目のバーベキュー。
冬の夜は寒いので、お昼限定。
午前中から、グリルの設置、食材の買い出しなどで忙しいが、娘の喜ぶ顔を想像するだけで、準備も楽しい。
豚バラ、牛タン、野菜、シャウエッセン、鶏もも肉の順番で焼く。
鶏もも肉には、レモンとバターのソースをかける。
安価な食材をいかにおいしく食べるか。
これがバーベキューの醍醐味。
ちょっと、お腹が落ち着いてきたところで、焼き芋が食べたくなる。
水に浸しておいたサツマイモをアルミホイルで包む。
網の上で転がしながら約30分。
焼くというより蒸すイメージ。
竹串をプスっと刺して、スーッと中に通れば出来上がり。
しっとり、あまーい。
塩とバターで味変。いくらでも食える。
撮影したり。
シャドーボクシングをやったり。
バーベキューは忙しい。
