みたらし祭の後に晩ご飯を食べようと最初は水月亭という焼肉店に向かったんですが、生憎の予約で満杯。
急遽こちらに電話をしたらカウンターなら良いよと言って頂き、向かいました
お好み焼き吉野さん
この細い路地の奥に
お店が有りました
この路地に入る道も結構細く、大きな車だと入るのを躊躇う道幅
メニュー（押せばお好み焼き）
ホソとは何ぞ？と聞いてくれましたら牛の小腸の部分でもつ鍋などに入る部位だね
スジ玉・ホソ玉のそば入り・焼きそばの大をホソで・焼肉をお願い
夜なのでビール飲みます
一日出掛けてたので生ビールが美味い
焼肉 １５００円
イカ焼き・ホソ焼などは全てこの感じで提供されるよう
肉は赤身の部分ですが結構な量
凄い数のお好み焼きや焼きそばを作るのが凄い
焼きそば大 ホソ
焼きそば・焼きうどんは具を選べるのでホソで
卓上に青のりなどが有るので自分で振る
ホソぶりぶり
お好み焼きも出来たよ
ホソ玉そば入り
ソースは２種類で左が辛い・右が普通
この辛いソースはドロソースとかを超えた辛さを匂いから感じたので辛いのだけを塗るより、最初普通のを塗って上から刷毛で辛いソースを落としてからコテて混ぜる感じが良さそう
マヨネーズは言えばあるのかな？無しで食べてました
こちらは辛いのを主体に塗って、上から普通のを落としました
断面
スジ玉
こちらは普通味のソースで
いただきます
焼肉からですが野菜の火入れがかなり浅いんだけど火のついた鉄板に置くので良い感じで火が通って美味い。赤身のサイコロステーキぐらい有る牛肉も良い火入れで美味しです、タレは甘目で辛さはほぼ無し。
焼きそばは生麺使用でこれも良い。ソースとそばがしっかり焼かれて香ばしく、ここにホソの油が入ってコクが出て更に美味い。キャベツも大きく切られてるので水分が出にくくベチャっとせんのでええな。
ホソ玉もホソの脂が出てコクも有って香ばしく美味しく、私の住んでる近くには無い味で油かすより揚げてない分脂の風味が軽い感じがする。
スジ玉はスジ肉を神戸のぼっかけの様に煮ず、生のままで載せて焼いてるんだがコレもええなぁ。
生のスジ肉だと固いのかと思ったらそんな事も無く、噛めばジューシーで大変美味しかったです
それと前にも書いたが最近のホソや油かすなどのホルモンはホルモン独特の風味と言うか香りがしなくなりましたよね。こちらのもほとんどホルモンの匂いを感じず食べました。今までと処理が違うんかなぁ
ごちそうさまでした
お店は３人態勢でお婆ちゃんとお孫さんかな？が調理を担当し、息子さんが配膳含め店を回してる感じなんだがそのチームワークが素晴らしく、お店が狭い中でもみんなワイワイ楽しくストレスなしで食事が出来てました
京都で初めてお好み焼きを食べたんかな、京都全般ではないでしょうがこちらのお好み焼きは大阪の様に混ぜないタイプで神戸のお好み焼きに似ててお好み焼きって奥深いよなぁとも感じたわ
お好み焼吉野 （お好み焼き / 七条駅、東福寺駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2
