徳島県の小松島に行ったので以前食べて美味しかった、小松島中華そばを持ち帰りました。
岡本中華 小松島本店さん
徳島県には徳島ラーメンというご当地ラーメンがあって、代表的なのは茶系って豚骨醤油スープに豚バラ肉の薄切りを甘辛く煮た物が載ってる所に生玉子を落として、卵をすき焼きの様に絡めながら食べる物なんですが、小松島中華は白系と言ってスープはとんこつラーメンの様に白いんだけど豚骨とは違う味わいで、チャーシューは普通の物になって生玉子を載せたり味玉乗った物。
この白系ラーメンを知ってから徳島県に行った時は小松島の白系ばかり食べてます
お持ち帰り用はお店の物を再現できるのでそちらを購入
混雑時でもお店の人に言えば用意してくれると思います（時間が少々かかる）
こちらは分解した物（ちゃんとパックに入って渡してくれます）
作り方指南書
麺はちゃんと生麺
スープはストレート
完成（美味そう）
麺
チャーシュー
いただきます
スープはとんこつラーメンほど脂っぽくなく髄が乳化して白濁はしてるんですが、濃厚でもないどちらかというとあっさりした感じ。旨味もコクもシッカリしてますし、塩味も強く無いので見た目と違い老若男女が美味しと思う味わい。麺はサックリした感じの食感で量もシッカリ有りますから満足します
チャーシュー含めトッピングも味があっさり目なので生玉子より味玉や茹で卵の方が自分は合うと思いました。最後はスープもほとんど飲み干して完食。
一緒に行っていない家族もご当地ラーメンを食べて美味しいと喜んでくれました
徳島県に行った時は足を延ばして小松島の中華そばとチクワを味わってみてください（競輪も有るんだよな）
岡本中華 小松島本店 （ラーメン / 中田駅）
テイクアウト総合点★★★★☆ 4.0
