大阪で釜揚げうどんを食べました
釜揚げうどん 一心さん
お店の裏に提携駐車場が有って、１時間無料券を出してもらえます
メニュー（押せば一休さんとはちがう）
釜揚げうどん特大・カレーうどん細麺をお願いしました
営業時間
卓上には薬味と昆布・カツオの佃煮
生姜は
自分で卸せ
大きな徳利にうどんの汁が入って登場
汁に薬味を入れてうどんを待機
釜揚げうどん・特大 １１００円
艶々なうどん
汁にはどっぷり浸ける派です
カレーうどん １３２０円
牛肉たっぷり
こちらは細麺で
いただきます
うどんはもっちりして喉越し滑らかで大変美味しいです。さぬきうどんのようなエッジの立った腰の有るうどんみたいなタイプと真逆のタイプでズルズル美味い。
でも汁が自分の思う物より塩味も甘みも節の旨味も弱いんよな。うどんが来る前に卓上の昆布やカツオの佃煮を食べてたら上品で美味しいんですけど、出汁になるとなんだか弱い。エグ味が出ない様にしてるからだと思うんだけどもう少し節の味や甘さを感じるメリハリある味が好きなんですよね。
カレーうどんも辛味含めて優しくて、うどんを細麺にしたので合うのは合うんだけど好みじゃ無かった
汁にカツオの佃煮や柚子かカボスの果汁を足して生姜をもっと入れてなどして完食する感じでした
ごちそうさまでした
嫁も同じ意見なんだよね。出汁がもっとはっきりした味の方が良いと。釜揚げうどん１１００円も丸亀製麺と倍の価格かと思ったら少し高く思いました
釜揚げうどん 一心 （うどん / 長瀬駅、河内小阪駅、八戸ノ里駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
