阪神タイガースがリーグ優勝をしましたよね

優勝パレードをするのは良いけどなんで大阪の御堂筋なんだ?兵庫県の球団で甲子園球場も兵庫県の西宮にある。大阪って阪神百貨店が有るけどタイガースと何の関係があるんだよ。阪神の阪しか接点あらへんがな。維新の吉村はシャシャッてこんとオリックスを応援しとけや。

ホンマなんで御堂筋でやるんや、兵庫県民から見たらイライラするわ。どうせやるなら甲子園球場の東側にある阪神の甲子園駅からから甲子園浜へ続く一本道でやってくれ(昔は阪神パークへ続く道やったんやで)

 

朝飯

夏の朝食に桃とアイスコーヒー

去年は沢山シャインマスカットを食べたけど今年は桃を沢山食べた

貰い物ばかりなんだが有難い

 

こんなホットコーヒー有るじゃないですか

ホットコーヒーの黒いテイクアウトカップ

これってたまにやけどしません?

どれぐらいの量が口に来るのか分からないのとフゥフゥ出来んので毎回「熱っ」って初回になるんだけど。

外して飲むとダサいかと思って無理して熱い(オッサンの背伸びや)

今回も熱ってなったし、もうこれからは外して飲むから

 

毎年この季節、コストコで生の筋子を購入して塩筋子とイクラの醤油漬けを作るんですよ。塩筋子はもっぱら毎年正月に実家でも無いのに我が家にやって来る中学からの同級生の為に作っている。家用も作ってたんだけど皆がイクラの方を好むので今年は家用は無し

 

天然紅鮭筋子パック北海道産新鮮食材

100g1000円超えだよ

高いわ

 

飽和食塩水と筋子の塩漬け準備用

飽和食塩水を作って

 

筋子の塩水漬け浸け込み調理風景

筋子を投入

1時間から2時間ほど塩水につけて、薄皮に残った血を針で出して掃除して、キッチンペーパーに包んで上に軽く重しを載せて水気を取ります


飴色になりました。

コレを脱水シートに包んでラップを巻いて冷凍。そのまま解凍して正月に食べます

 

筋子の赤い血を抜いた塩水浸け状態

イクラは50度ぐらいの水で筋子を皮から外して、何度も水を変えて薄皮などを取り除いてからザルで水を切って、ガラスの器に入れてから付属のイクラのタレをぶっかけて

 

イクラ醤油漬けの作り方と完成品

次の日から食べられます

作る手間はそんなに掛らず美味しく出来ますよ

 

是非チャレンジしてください