無職の私にも時間の進みは他の人と平等に進んでくれるので当たり前に誕生日がやってきました
志津鮨 阪神尼崎
以前は食べログに投稿してませんでした。理由は予約が取れなくなるからだったんですが、もうそんなことも言ってられない（理由は後ほど）
この日のネタケースの一部
生の鳥貝がめちゃくちゃ美味そう
4人で行きましたので、小鉢２個で食べ終わったら寿司を握ってもらう、いつもの形でお願いしました
生ビールで乾杯
５４やで。俺がブログを書き始めたのが多分３８やと思う。まだ書いているのに驚くわ
ホタルイカ
生のホタルイカは梅肉と出会う事で春を告げる（見かけたら殴ってくれ、頭おかしい）
のれそれ
アナゴの稚魚なんですけど、アナゴは何処で産卵するのだろうか？川へは上がらないので海でしょうが
バイ貝の煮たの
娘が珍しく食べてました
あん肝の炙り、マスタードソースで
粒マスタードなので香りよく、濃厚なあん肝をさっぱりと食べさせてくれる
白魚
志津でよく出るんだけど、冬でも出る
鯛の子を炊いたの
私はこれをフキと炊いたのが好きですが痛風に怯えてからあまり食べていません
酢かき。
もみじおろしに香りのある七味も振ってるのがおしゃれ
こちの造り
フグのような食感だけどフグほど旨味が無い分さわやかな味
誕生日スペシャル
久しぶりにズワイの蒸し蟹を食べたけど、身が甘いなぁ、志津のマスターに可愛がってもらってて良かったなぁと思う瞬間のような味（分からないなら志津に２０回ぐらい行ってください）
４人で１匹ですけど十分満足する大きさで美味しかった！
ホタルイカの酢味噌合え
菜の花とホタルイカで又、春が来ましたね（見かけたら蹴ってもええ）
志津の酢味噌は右フックぐらいパンチが効いてるんやが、３回食えば虜になるんよ
また凄いのが来たよ
ナガスクジラのさえずり・尾の身・ベーコン
尾の身の美味い事よ・・・、さえずりって舌やんか、なんでこんなに脂が有るんだ（美味いけど）
ベーコンは脂の臭さなどゼロでめっちゃ美味かった
ここで小鉢は終わり
寿司にいきます
シマアジ
腹身をこんな大きさで切って握ってくれてるんですけど爽やか。
それと白身系などに、この日は煮切り醤油を塗ってくれたんですよ
これも塗ってくれてるんですけど、醤油で食べるより凄く旨味を感じます
白身ってお願いしたら
平目の上身とエンガワが！！
こっちが上身
エンガワ
脂の乗りが見てわかる
上身はネタケースに無かったから寝かせてるんやけど、そこまでって感じの旨味にこの煮切り醤油がめっちゃ合って鬼美味い。えんがわに関してはトロより貴重でしょ、こんなエンガワ。
脂も爽やかで身はコリコリした食感に旨味も爆発で煮切りの甘さもある醤油が口の中で爆発
ああ美味しい
フグ
先ほどと違った白身の味にポン酢のさわやかさ
こちも美味いが、白身勝負ならフグやな
こち
煮切りなら、こちも美味い
でもフグの方が美味い
生の鳥貝
サクサクとしか食感に甘さが相まってホンマ美味いな
茹でた鳥貝は酢味噌で食ったりするが、なぜ茹でるのかと言いたい
上エビ
エビの握りだと普通に握ってくれます
上エビは酢飯とエビの間にデンブなどが忍ばされててめっちゃ美味い
ボタンエビ
ネタケースの中に３０センチぐらいのエビがおったので頼んだ
大きさをお伝えしたかったのだが、取り手が下手で無理でした
これも煮切りを塗ってくれたんやが、エビや白身とめっちゃ合うな。
活きている針イカ
コリコリとした食感で大変美味しい
赤身はインドマグロ
本マグロの赤身も美味いけど、脂の入りが強すぎたりするので赤身はインドマグロの方が美味いと思う
コハダ
これもネタケースに無かったので無いと思ったらあった
コハダの何が美味いのかってのは俺の中ではバッテラと変わらんのやが「コハダ」って注文したら通みたいやん（イキリたい）
娘が頼んだエビマヨ
最高の海苔・最高のエビ・最高の酢飯・キューピー
めっちゃ美味い
最後は
エロ鉄火で
相変わらず白飛びするので何枚も撮った１枚
４人なので一人１個づつしか食べないんだけど、トロのホンマに美味しいのはこれだけで満足する
美味しい物をお腹一杯ってのは１個を食い倒すものじゃなくて、色々食べたバランス
今年も良い誕生日をありがとうございました
毎年誕生日にお会いする方も来店されてて、ご挨拶できたのもうれしい
永遠は無いんやが、楽しい時間は出来るだけ長く感じたい
志津鮨 （寿司 / 尼崎駅（阪神）、出屋敷駅）
夜総合点★★★★★ 5.0
誕生日ケーキを嫁が用意してくれてました
伊丹にあるウサギさんのケーキ
美味かった
全部美味い良い誕生日になりました
ありがとう
