結婚記念日と嫁の誕生日はいつもと違う物を食べる様にしてまして
今回はこのお店を選びました
肉料理ふくながさん
店主さんの御実家が「マルキ 福永喜三郎商店」さんという、近江牛の畜産から販売までされているそうで、ココのお肉は京都のお店とふくながさんにしか卸していないらしい
２ヶ月以上前から予約をしてました（無職ですけど手抜きはしない）
この日は１６０００円のおまかせコースで予約しました
ランチコースは８０００円から１２００円・１６０００円・２２０００円
肉燦燦コースって言うもっと上のもありました
飲み物メニュー
俺は食事と甘い飲み物が好みじゃ無いので黒烏龍茶で
最初は肉のタタキ（焼きなんとかっていうてたな）
右の細く切られた方はニンニクオイルで和えてるという事でした
ニンニクの方は肉が細く切られている分上手く合ってて美味しい
冷しゃぶ
梅の香りがしたと思う
しゃぶしゃぶの舞茸ソースゆかり掛け
舞茸のソースが風味良く、ゆかりでさっぱり
牛カツ
同じものがもう一つ追加されます
外と中心部の肉の種類が違う。香ばしさと肉の脂が良い調和
ロースの炭火焼き
良い火入れ
酒が欲しいなぁと思う
パリ・ソワール
ジャガイモの冷製スープにビーフコンソメジュレ
美味いなコレ
野菜サラダ
牛脂で揚げたポテトにスモークした牛脂を着けて
このお店のスペシャリテ
ハンバーグ
中心部はレア
ここで炊き立てのご飯が出てくるんですが
少しだけ入れてくれて
ハンバーグの残った肉汁に入れて食べるんよ
ハンバーグの皿に塩が少し載ってるのでそれを添えると更に美味しかった
メインはイチボのステーキ
鉄板で焼き上げてられた
先ほどのご飯と
肉・ニラの何かと漬物を出してくれ、米に載せて食べる
ステーキと米も美味い
っていうか肉と米はホントに相性がええよな
デザートは何かのババロア（失念）
珈琲じゃなくお茶で締め
このお茶が渋みが有るんだけど凄く口をサッパリしてくれて良かった
予約時に結婚記念日で伺いますとお伝えしたら
こんなプレートを作ってくれ、写真まで撮って頂けました
肉は本当に素晴らしく、三田牛の廻など良い肉を食べた事も有りますけどその中でもコレは美味いなぁと思う肉と料理。
中でもハンバーグがスペシャリテと言うだけ有って肉の脂の溶け方が上質な大トロを食べたような溶け方で脂の風味も良く、素晴らしかった。
イチボのステーキは「やわらかーい、おいしいー」とは違うしっかりした噛み応えと分厚さで、赤身の香りが良く、噛めば噛むほど赤身の美味さ広がり美味しかったです
初老の夫婦がコレだけの肉づくしを食べても、もたれずに最後まで美味しく頂けました
ごちそうさまでした
調理や米とスープか汁物でも出ればいいのになぁなど、細かい所でアレコレ有りますけど、それを凌駕する肉質と接客でした。
駐車場が狭いのでデカい車が揃うと泊めるのに苦労するのが一番の難点かな
美味しかった
肉料理ふくなが （牛料理 / 守山駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
今年で結婚して２６年で付き合ってからだと３０年以上になるんですよね
よく俺の様な勝手なギャアギャアうるさい人間と一緒に居てくれていると思う
ありがとう
この後は昔、廃墟と言われたピエリ守山に行ったんですけど駐車場が満車近くなるほど盛況でしたよ
何が良かったんでしょうかね？普通の商業施設と変わりないのにな
