お昼にやってきました
だしの店つみきさん
予約無しで１２時前に来店したら、最初断られたのですが席を作ってくれた
平日でも予約された方が良いのかもしれない
メニュー（押せば、崩れます）
日替わりの鱧天丼・つみきの玉手箱・出汁巻き１本をお願いしました
つみきの玉手箱の煮物椀 ２４２０円
真薯椀
メイン 盛りだくさんだ
日替わり 鱧天丼 ９９０円
日替わりにも八寸の様な物が付くんですね
天丼アップ
お吸物
出汁巻き１本 ６６０円
ふわふわやで
いただきまーす
全体的に上品な味付けで自慢のお出汁も古臭い出汁の曳き方って感じの味じゃなくて、京都の懐石で出てきそうな香りと味わい。
塩分も控えめで日替わりの小鉢たちも美味しかったです。玉手箱もアレコレ食べれて良かったって。
出汁巻きは流石の１本で巻き立てなので出汁がギリギリとどまってるけど、時間が経つと出汁が流れちゃう繊細さで茶碗蒸しを食べる様な味わいでした（大袈裟）
日替わりは９９０円でこの内容だと凄く良いと思いました
ごちそうさまでした
なんでしょ、手が遅いというか人は足りてるんだろうけど上手く機能していない感じで料理の提供に時間が掛かりすぎてる感じがしました。美味しいものは手が掛かるけどね
日替わりを食べにやってきたい
だしの店つみ木 （日本料理 / 西宮駅（阪神）、さくら夙川駅、香櫨園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
