滅多に来ない加古川までやってきましたので
晩ご飯用にこの辺りで名物のあなごを使った弁当を買いました
㐂のやさん
夜は地魚の料理を出してくれる居酒屋さんが、お昼はあなごめしのランチをやってるんですよ。
食べログを見てたら美味しそうだったので持ち帰りをお願いしました
お昼は１９５０円一択だ
デカい穴子がみっちり
焼穴子ですのでウナギのように照りが入るほどタレは掛けない
美味しそうな出汁巻きも鎮座してました
レンチンしたので取り分けた時のあなごの断面
肉厚
いただきまーす
しっかりした大きなナゴですけど骨など当たらず美味しい。
身もタレもさっぱりした物ですけど身が分厚いので食べ応え十分で大変美味しいです。
出汁巻きも出汁が流れるような柔らかさじゃない物でお弁当に丁度いい固さ。
お漬物も自家製でしょうか、美味しかったです
ごちそうさまでした
ご飯とあなごとの間にきざみ海苔が仕込まれてるのが香ばしさと風味がでて良かった。
２個買ったんですが、次の日のお昼も食べるレベルの充実した分量でした
両方押して
お店の押しである金穴子ですが、加古川や明石で捕れるアナゴじゃなくて
長崎県は対馬で捕れるアナゴだそうです
伝助穴子なのかな？と思って食べてたけど違うんですね
それ以上にアナゴの産地で対馬の穴子を使うのが面白い
こっちの方が安定して美味しいのと保存の関係も有るんでしょうね
