また年を１つとりましたので今年も家族に志津鮨でお祝いしてもらいました
志津鮨 阪神尼崎
普段はどういう食べ方をするかと聞かれますが、誕生日は何も聞かれなくなりました（されるがまま）
生ビールで乾杯（俺だけ）
最近生ビールが好きです（前は瓶だった）
小鉢を娘と分けて食い始めます（いつもだが）
鯛の子炊いたん
火の通し加減が本当に絶妙で卵が立ってないのねっとりした舌ざわりで大変美味しいです
生牡蠣
シーズンも終わりに近いのでものすごくデカかった。
牡蠣は北海道のが好きだ（それがなんだよ）
鯛の白子
卵を食べたら白子も食わなきゃね、お腹の中で受精卵になりました
鯛の白子は比較的あっさりしてるな、タラほどじゃないけど
のれそれ
うなぎの稚魚は少なくなったのに、あなごはどうなんでしょうね？ちなみにあなごとうなぎは似ていますけど、あなごは川には上りませんので魚的にはうなぎの方が進化してます（あぁ適当だよ）
淡路の紫ウニ1枚どーん！（由良、川勝）
焼き海苔を添えてくれてたので、最初はウニだけ、数口後はそれに巻いて醤油をちょこっとつけて食うと
>゜))))彡うまぁああああああああああああああああ
粒の立ち方で新鮮なのも分かるが本当に香りがいいわ。あまりに美味しいので娘に「美味いウニやなぁ」って言いましたら「志津でしかウニ食べてないからいつもこの味や」とクソ生意気なことを抜かすのでワサビを口ん中にほおりこんでやりましたわ！！（こういう糞みたいなのいらんな）
てっさ（白子を添えて）
河豚がデカいんやろな、熟成もあるだろうが身の味が濃いわ。白子も鯛よりこっちの方が味が濃厚やなぁ、食い比べるとよく分かります。尿酸値が下がった今は白子もガンガン食えるで
ホタルイカボイル
富山湾で獲れたホタルイカは卵がびっしりでした。木の芽の入った酢味噌が相変わらずパンチが効いてて美味しい。
今日のカニの蒸し物は毛ガニ
ズワイより甘みは落ちるけど身の味は毛ガニの方が濃厚で味噌も1枚上やな
ナガスクジラのベーコン
この日は尾の身が無かったようでベーコンだけでした。クジラの良い香りだけして脂もサラッとで大変美味しいです
エロティックください
この1杯で売り切れたそうですので、次の入荷までありません
俺だけ誕生日なので鯛のお頭焼き
ほっぺの肉もほじくって唇の周りのプルプルした部分もしゃぶりつくしてやったわ。天然の鯛は良い香りがするなぁ、脂ものって美味かった
寿司になります
まずはトリ貝
ボイルせずに生きてるトリ貝です
>゜))))彡うまぁああぁあああああああああああああきゃああああああああ
サクッとした歯触りと貝の甘みが広がって、焼かずにここまで甘みの強い貝って少ないと思う。ものすごく美味い。この季節の食い物だ
ボタン海老
一瞬偽物？って思うぐらいの大きさなんだが（２０㎝ぐらい）味も良く歯触りもザクっとした感じで美味いなぁ
黒アワビ
アワビ美味いなぁ、ほんまマスターに可愛がられてて良かったともう。こんな場所普通は中々切ってくれへんで、切り方も綺麗や
ひらめ
身がもっちりしてて旨味が濃いなぁ、同じようにひらめを注文した娘にはえんがわが出てました
冷酒下さい
純米吟醸なのに吟醸香が薄くて凄く辛口の酒でして、大変美味しいですよ
剣先イカの耳を塩レモン
身と違ってサクサクし歯触りに甘みは薄いんだけど味は濃くて塩とレモンが凄く合う
娘にはこんな創作寿司
ちょっと待遇の差がきつくないかｗ
他の者はお腹が膨れたというので〆のエロ鉄火で（トロ鉄火というとココまでのは出ません）
俺はまだ食べる
クジラの皮
生なので何度も言うがクジラ臭くなくて脂が凄くクリーミーなんだよね
固くは無いけどそれなりの歯ごたえもあって噛めば噛むほど美味しい
赤身
この日は長崎のマグロって言うてました
南で獲れたマグロは赤身に脂がすくないのでマグロの良い香りだけが立つな
〆鯖
白板昆布で巻かれたサバは程よい酢加減でさっぱり美味しかった
んで、俺の〆は
トロの握り（太目の海苔で握りを巻いてくださいのリクエスト）
とんでもない場所で脂少な目の部分でこれやもんな
>゜))))彡うまぁああぁあああああああああああぎゃああああああああああああああ
やっぱトロと海苔は合う。トロの握りだけで食うより、海苔の風味があった方が俺は好きだ
美味いなぁ、生きてる実感がある食い物やわ
ごちそうさまでした
この日は俺ら含めて4組のお客さんだったんだけど3組が誕生日ってｗ
隣の人は初めてのお客さんでネットを見て予約したみたいなんだけど、アワビなども食べて思ってる以上に安くて驚いてた。価格は尼崎やもんなぁ、店の感じは尼崎じゃないけど
今年初めてだったなぁ、夏にまた来たいわ。由良の赤ウニを長く食べてないので食べたい
クジラを押して
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イライラする事も多いが美味しい物を食うとストレス発散するなぁ
マスター今回も良い誕生日になりました、ありがとうございました