２０１４年１１月２７日、木曜日
今日は娘の誕生日なんだけど、昨日のまま、まだキレッキレで治まっておらずキレッキレのまま朝飯を食ってた
娘の誕生日は志津でお寿司って決めてるんだけど、今日は行かない、あいつを祝う気にならん。と言い切って出社。
我ながら娘の誕生日を祝わないと宣言するなど本当にキチガイだと思う（病院紹介してくれ）
会社でも、まだキレッキレのまま過ごしてたら同僚に
「今日は早退せぇへんの？」って聞かれたので、祝う気が無いので行かないと言った
「あほちゃう、誕生日祝わないとかアカンで。生まれてきたのを祝う気が無いとか言うたらアカン」などと説教をされた
「あと何回子供の誕生日を一緒に祝えると思ってるんや？さっさと行け」と別の方にも言われる始末
分かってるけど、どうしようかしら。
嫁からは「私たちが悪かったから。待ってます」
みたいな感じのメールが入るし、さすがにこれで行かないと一生後悔しそうなので行く事にしたら時間を忘れ遅刻した。
志津に着くとすでにみんな食べ始めており、娘の隣に座り小声で「おめでとう」と伝える
あまり時間が無いので欲しいものを伝えてササっと食べて帰ろう
とりあえず今日の小鉢を聞いて早く出そうで欲しい物だけを伝えた
子持ち昆布。
数の子より好きになった子持ち昆布（昔は数の子もあんまりだったのに）
美味しいお出汁に漬かってさらに美味しさ倍増
クジラの刺身とベーコン
今日のもウマー>°）））彡ぁああああああああああああああ
マスターによりと最近いいのが出回って来たらしい、前回も今回も大変おいしい
イワシクジラの尾の身とナガスクジラのベーコンでした
アン肝を炙ってマスタードソースを掛けたやつ
痛風なのであまり食べませんでしたが、蒸すより炙る方が香ばしさと中心部の生感が出て美味しいわ
マスタードソースの酸っぱさが、アン肝の濃厚さを軽くして相変わらず美味しい
生北寄貝の酢味噌合え。
ちゃんと仕事してます
酢味噌いいパンチや、一時パンチの弱い感じになったけど最近は昔の感じに戻したと思う
どっちがいいかというと、やっぱパンチの利いた方がええな、志津の酢味噌合えを食ってるって思うから
シマアジのタタキ
マアジのタタキのような野暮ったさが無くて、中の分葱とよく合うなぁ
ポン酢が相変わらず美味いわ
冷酒ください
切子のおちょこがカッコイイ！
お寿司を握って貰いましょう。
まずは黒アワビ
ウマー>°）））彡ぁああああああああああああああアワビ
アワビは火が入った方が美味しいって言うが、生と火が入ったものは別もんだと思う
だってどっちも美味しいものｗ
平目
もっちりした身でうまみが強いなぁ、大変おいしいわ
タイと平目、どっちが美味いってのはどっちも美味いでいいと思う
マグロ赤身
真っ赤な鉄分満開な奴じゃないけど、いい意味の香りのよさがある
こういう色のマグロはカツオに似て身がもっちりしてるな
クジラの皮
歯ごたえが結構すごいんで入れ歯の人は食えない代物ｗ
相変わらずクリームみたいな香りがするわ
コハダ
光物はいつもサバやアジを頼むんだけど、初めてかな？コハダをお願いした
しっかり漬かったタイプのコハダで、あら美味しいじゃない。
今度からコハダも頼もう
ふぐちりにぎり
今年初河豚は握りでした。
河豚って万能やなぁ鍋も美味しいしから揚げも刺身もなんにしても美味しい
ミル貝
サクサクする食感でスシローで食べるミル貝とは全然違う
ミル貝って中華料理で食べるのが一番美味しいいと思ってたけど、お寿司でも美味しいな
生でも十分うまみもある
ハゲのチリ握り
これウマー>°）））彡ぁぁああああああああ
このハゲ、河豚より美味いでおい！フグとハゲを食べ比べる事など無かったから、今まで漠然とフグの方が絶対美味いって思ってたけど、個体によってはフグを上回るハゲもおるんやな。似てる味やけどこのハゲの方が旨みが強かった
ウニ！
きゅうり要らないって言わなくても入ってなかった。
濃厚な味わいで夏の由良のウニとはまた違って美味しいなぁ、ウニ美味いやんけ！！
締めはエロ鉄火で！
「トロ鉄火？」って聞かれるんですけど、「エロ鉄火」って言えるのはもう少し酔わないと無理ですｗ
トロは刺身より断然米と合したほうが美味い！ワサビガッツリ入れてのエロ鉄火が一番やと思う
はぁお腹いっぱいって思ったら７キロ分のマグロがあると、マスターが冷蔵庫から
塊のマグロを見せてくれた（五島列島のマグロって言うてたかな）
ごっついなー、大トロのところなんて見てるだけでよだれが出るｗ
カマの方
カマの先端真っ白や、これ絶対美味いやろｗ
スッと切って出してくれた（申し訳ありません、甘えます）
何枚撮っても色が飛ぶので少し赤みを入れてこの写真。
すわーーーーーーーって溶けたでおい
ほんで、さわやかな香りだけが口に残る。重さというか脂っぽさを感じないわ、融点が低いとかそういう問題やないと思う。
なんだこれって思ったわｗ
スイカまで食べた。（高知産らしい）
イチゴのシャーベットを作った時に出た種でジャムを作ったらしい
かんきつ類の薄皮でマーマレードみたいなのを作ったりもするらしく、ほんと凄いわマスター
こんな楽しいきゅうりを出してくれたり、娘にサラッと平目の縁側を握ってくれたり気を遣っていただいて申し訳ありません。
今年で１２歳なので、後８年（２０歳まで）は最低お店を続けてくださいよって言いますと
「イケると思う」と、以前と違って強気な発言が出て嬉しいｗ
志津も俺の１個上なんで後６年で５０周年なんやけどマスターいくつなんやろうっていつも思うｗ
ごちそうさまでした。プレゼントにごっついイチゴを頂いたし、今回のお勘定もあり得ない安さで奢ってもらったと錯覚しますｗ
ささくれてた心も美味しい食事で治まりまして、帰ってから娘ともう一度話をしましたら理解してくれ、こっちも素直に謝ることが出来た。
ケーキはエス小山。嫁が三田まで買いに行ったらしい
その優しさを俺にもむけろｗ
おめでとう、３０日は最後の模試やな。
がんばりや、良いも悪いもお前の責任や
ワイや
ひっさしぶりやな、ワイもこの家に来て２周年やで
ワイからもおめでとうやで、お姉ちゃん
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気だけが焦る
最初で躓いたやつは一生躓くからな。
最初が肝心やで
今日は娘の誕生日なんだけど、昨日のまま、まだキレッキレで治まっておらずキレッキレのまま朝飯を食ってた
娘の誕生日は志津でお寿司って決めてるんだけど、今日は行かない、あいつを祝う気にならん。と言い切って出社。
我ながら娘の誕生日を祝わないと宣言するなど本当にキチガイだと思う（病院紹介してくれ）
会社でも、まだキレッキレのまま過ごしてたら同僚に
「今日は早退せぇへんの？」って聞かれたので、祝う気が無いので行かないと言った
「あほちゃう、誕生日祝わないとかアカンで。生まれてきたのを祝う気が無いとか言うたらアカン」などと説教をされた
「あと何回子供の誕生日を一緒に祝えると思ってるんや？さっさと行け」と別の方にも言われる始末
分かってるけど、どうしようかしら。
嫁からは「私たちが悪かったから。待ってます」
みたいな感じのメールが入るし、さすがにこれで行かないと一生後悔しそうなので行く事にしたら時間を忘れ遅刻した。
志津に着くとすでにみんな食べ始めており、娘の隣に座り小声で「おめでとう」と伝える
あまり時間が無いので欲しいものを伝えてササっと食べて帰ろう
とりあえず今日の小鉢を聞いて早く出そうで欲しい物だけを伝えた
子持ち昆布。
数の子より好きになった子持ち昆布（昔は数の子もあんまりだったのに）
美味しいお出汁に漬かってさらに美味しさ倍増
クジラの刺身とベーコン
今日のもウマー>°）））彡ぁああああああああああああああ
マスターによりと最近いいのが出回って来たらしい、前回も今回も大変おいしい
イワシクジラの尾の身とナガスクジラのベーコンでした
アン肝を炙ってマスタードソースを掛けたやつ
痛風なのであまり食べませんでしたが、蒸すより炙る方が香ばしさと中心部の生感が出て美味しいわ
マスタードソースの酸っぱさが、アン肝の濃厚さを軽くして相変わらず美味しい
生北寄貝の酢味噌合え。
ちゃんと仕事してます
酢味噌いいパンチや、一時パンチの弱い感じになったけど最近は昔の感じに戻したと思う
どっちがいいかというと、やっぱパンチの利いた方がええな、志津の酢味噌合えを食ってるって思うから
シマアジのタタキ
マアジのタタキのような野暮ったさが無くて、中の分葱とよく合うなぁ
ポン酢が相変わらず美味いわ
冷酒ください
切子のおちょこがカッコイイ！
お寿司を握って貰いましょう。
まずは黒アワビ
ウマー>°）））彡ぁああああああああああああああアワビ
アワビは火が入った方が美味しいって言うが、生と火が入ったものは別もんだと思う
だってどっちも美味しいものｗ
平目
もっちりした身でうまみが強いなぁ、大変おいしいわ
タイと平目、どっちが美味いってのはどっちも美味いでいいと思う
マグロ赤身
真っ赤な鉄分満開な奴じゃないけど、いい意味の香りのよさがある
こういう色のマグロはカツオに似て身がもっちりしてるな
クジラの皮
歯ごたえが結構すごいんで入れ歯の人は食えない代物ｗ
相変わらずクリームみたいな香りがするわ
コハダ
光物はいつもサバやアジを頼むんだけど、初めてかな？コハダをお願いした
しっかり漬かったタイプのコハダで、あら美味しいじゃない。
今度からコハダも頼もう
ふぐちりにぎり
今年初河豚は握りでした。
河豚って万能やなぁ鍋も美味しいしから揚げも刺身もなんにしても美味しい
ミル貝
サクサクする食感でスシローで食べるミル貝とは全然違う
ミル貝って中華料理で食べるのが一番美味しいいと思ってたけど、お寿司でも美味しいな
生でも十分うまみもある
ハゲのチリ握り
これウマー>°）））彡ぁぁああああああああ
このハゲ、河豚より美味いでおい！フグとハゲを食べ比べる事など無かったから、今まで漠然とフグの方が絶対美味いって思ってたけど、個体によってはフグを上回るハゲもおるんやな。似てる味やけどこのハゲの方が旨みが強かった
ウニ！
きゅうり要らないって言わなくても入ってなかった。
濃厚な味わいで夏の由良のウニとはまた違って美味しいなぁ、ウニ美味いやんけ！！
締めはエロ鉄火で！
「トロ鉄火？」って聞かれるんですけど、「エロ鉄火」って言えるのはもう少し酔わないと無理ですｗ
トロは刺身より断然米と合したほうが美味い！ワサビガッツリ入れてのエロ鉄火が一番やと思う
はぁお腹いっぱいって思ったら７キロ分のマグロがあると、マスターが冷蔵庫から
塊のマグロを見せてくれた（五島列島のマグロって言うてたかな）
ごっついなー、大トロのところなんて見てるだけでよだれが出るｗ
カマの方
カマの先端真っ白や、これ絶対美味いやろｗ
スッと切って出してくれた（申し訳ありません、甘えます）
何枚撮っても色が飛ぶので少し赤みを入れてこの写真。
すわーーーーーーーって溶けたでおい
ほんで、さわやかな香りだけが口に残る。重さというか脂っぽさを感じないわ、融点が低いとかそういう問題やないと思う。
なんだこれって思ったわｗ
スイカまで食べた。（高知産らしい）
イチゴのシャーベットを作った時に出た種でジャムを作ったらしい
かんきつ類の薄皮でマーマレードみたいなのを作ったりもするらしく、ほんと凄いわマスター
こんな楽しいきゅうりを出してくれたり、娘にサラッと平目の縁側を握ってくれたり気を遣っていただいて申し訳ありません。
今年で１２歳なので、後８年（２０歳まで）は最低お店を続けてくださいよって言いますと
「イケると思う」と、以前と違って強気な発言が出て嬉しいｗ
志津も俺の１個上なんで後６年で５０周年なんやけどマスターいくつなんやろうっていつも思うｗ
ごちそうさまでした。プレゼントにごっついイチゴを頂いたし、今回のお勘定もあり得ない安さで奢ってもらったと錯覚しますｗ
ささくれてた心も美味しい食事で治まりまして、帰ってから娘ともう一度話をしましたら理解してくれ、こっちも素直に謝ることが出来た。
ケーキはエス小山。嫁が三田まで買いに行ったらしい
その優しさを俺にもむけろｗ
おめでとう、３０日は最後の模試やな。
がんばりや、良いも悪いもお前の責任や
ワイや
ひっさしぶりやな、ワイもこの家に来て２周年やで
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気だけが焦る
最初で躓いたやつは一生躓くからな。
最初が肝心やで