今日は父の命日でした
母が亡くなって1か月もたたないうちに父も亡くなり
生後２か月にもならない長男連れて実家へ
弟との生活 あの日々は本当孤独でしたが
父方の親戚が色々と様子を見に来てくれて心強かったです
父と母の保険金を供養のため神様にと取り上げた母方祖母は一度も
様子を見に来なかったですし 母の時も父の時も泣くこともなく
冷たい人でした
昨日は カブをそぼろ煮にしたのですが
これね～末っ子が美味しいってパクパク食べました
以外でした
カブを食べやすい大きさに切り(皮を剥いて)
鍋にカブ ミンチ肉 ショウガすりおろし 水 酒を入れて煮たてて
肉がほぐれたらカブを入れ醤油 砂糖 みりんで味付け煮込み
仕上げに水とき片栗粉でトロミをつけるだけです
またカブがきたら作ろう^^
里芋大好きな私 でも皮を剥くと手が痒い💦
はい^^文句は言うけれど こういう時はすすんで皮を剥いて
そのゴミをゴミ袋に入れてくれます 大助かりです～
牛薄切り肉とともに^^
鍋に油をしてまずは里芋を焼く感じで 全体に油が回ったら
牛肉入れて出汁 酒同量(私はカップ１杯半入れました)
煮立ったらあくをとって 醤油を入れあとはコトコト煮込むだけです
末っ子は里芋食べないので 里芋は私たちが
肉は末っ子に^^
最後までお付き合いありがとうございます