日曜の昼 素麺したのですが
一人分にはちょっと少ない でも もうお腹いっぱい
って事で冷凍して 朝冷蔵庫に戻し
夜 おつまみの１品に
そうめんのチヂミにしてみました
ボウルにそうめんを２cm幅ぐらいに切って(くっついている場合はザルにいれ流水でほぐして)
ネギみじん切り(uranoyabuさんの^^)冷蔵庫にあればハムやベーコン等
私はハムを切って入れました
片栗粉大さじ３ 塩一つまみ かつおぶし細削り１袋 顆粒鶏ガラスープの素小さじ１
を入れてまぜて
フライパンに油をして 平たくヘラで形整え(ヘラの裏を水でぬらしておくとくっつきにくいです)
蓋をして蒸し焼き 返して両面こんがりしたらごま油をフライパンふちから
回し入れカリッとさせたら皿へ
タレは醤油 酢各大さじ１ 砂糖一つまみ 好みでラー油を^^
とパパさんにタレづくり頼んだら タレ多すぎ(笑)
まあ別の料理に使うからいいわ～
料理作っている間 これ食べながら呑んでて～ととりあえず出す
uranoyabuさんから頂いたナスで 茄子 ピーマン(これもuranoyabuさんの)
玉ねぎ薄切り フライパンに豚バラ肉を入れて炒め野菜を次に入れ
いたため 酒 みりん 醤油で味付け
あと
こちらを大さじ１ぐらいと中のドライトマトも入れて炒め合わせて
もう適当でしたが これがなんと 末っ子からの
「これ美味しい」ってすべて平らげ
それでもまだ お腹すいていたのか(笑)
なんと これを出してきた
買ってきたのは末っ子です
いや～凄い食欲 なのにスリム 羨ましぃ💦
ご飯があまってる～って事で
私たちは
これ 冷やしてありました
冷汁は苦手ですが これは美味しかった～
あったかご飯に冷たいスープが調和して これまた買おうって言ったら
パパさん隣で まぁ次食べたいとは思わないなぁ～って(笑)
いいわ～私の昼ご飯にするもの(笑)
最後までお付き合いありがとうございます
今日も一日良い日でありますように