昨日の雨で
グッと寒くなるのか…
明日から、本格的に大掃除に
突入しよー
毎日少しずつね…
毎日少しずつね…我が家の中1不登校娘は
最近、卵料理にトライしてる…
といっても…
卵焼きとオムレツ… 目玉焼きが嫌いです
娘は卵焼きの返しが上手い…
もう1人で卵焼きを作れます
卵焼きって何となくポイント高いよね
で、先日の朝ごはんのとき…
お母さんの卵焼きが食べたいな…
という事で…作りました
娘に
甘いの
だし巻き
だし巻きお母さんの卵焼きにして
はて…
私の卵焼き…
私は人に合わせて作る…
いわゆる…他人軸卵焼き
こういうの…育った家の味だよね…
私の母は…
料理が得意じゃなかったと思われる…
それでも中学校3年間はお弁当で
毎日？作ってくれてたけど…
私にとっての母の卵焼きは…
めちゃくちゃしょっぱい
母はせっかちで…
砂糖と粗塩を入れてささっーと混ぜて焼く
砂糖はかろうじて溶けるけど…
粗塩は溶けずに…
結果…じゃりじゃりした卵焼きになる…
ご飯がすすむくんだよね…
何となく卵焼きって最後に食べちゃうから
ご飯あと一口くらいで
塩辛い卵焼きだから…
罰ゲームみたいになっちゃう
うちは父が料理上手 健在です
健在です私は父に料理を教わったようなもの…
日曜日、家にいる時は
父が朝ごはんを作ってくれて…
何故か…春菊入りの
甘い卵焼きが定番でした… 色は悪くなるよ！
色は悪くなるよ！父は九州出身なので…
砂糖を多く使うのが…おもてなしだそう
私はこの、甘い卵焼きが好きだったけど…
たぶん、たまにしか家にいない
父が作ってくれる事が
嬉しくて嬉しくて…
好きだったんだろうな…
という訳で…
私にとって卵焼きは
とても思い出深い料理なのですが…
振り幅が広すぎるので…
中間をとって
ほんのり甘いだし巻きを作りました
母の卵焼きは再現し難いけど…
しょっぱいのもお菓子みたいに甘いのも
どちらも私には大切な味です
娘は美味しい
といって
といって私の卵焼きを食べてくれました
娘は母に会う事は出来なかったけど…
母の破天荒な思い出話を聴くのが
大好きです
人間的には
とてもパワーのある楽しい人だったので
娘が不登校になったって
おばあちゃんは中卒よ
と
と笑い飛ばしたんじゃないかなー
色んな話を聴きたかったと
今になると思います