お食事系マフィンは作ったことがありましたが、シフォンはやってなかったな。
と初めてシフォンサレにチャレンジ。
無糖とはいかないので極力お砂糖を減らして。
フィリングにはオイル漬けのドライトマトを入れてみました。
作業中は写真が撮れず、さましてるところ。
無事に膨らみました。
断面
一日寝かせるとさらに美味しくなります。
お食事系シフォンもいろいろなフィリングで楽しめそうです。
ホシノ天然酵母で作るシフォンは少々時間はかかりますが、
ふんわりしっとりでうまみがあります。
レッスンも承りますので、ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね。