大人気の白菜キムチ教室♡♡

夏から予約して、念願の美味しいキムチを習うことができました！！

先生のレシピは材料はシンプルですが、素材や調味料、調理器具にもこだわっておられるのでスペシャルな美味しさです♡♡

塩漬けした白菜にキムチジャンを塗りつけていくことを子供の時にお手伝いとして、やっていたというお話しを伺い、本物の食育は家庭にあるのだなぁと感じました。

市販はダメ！ではないけれど

時期の食材を使って、なるべく手作りでお料理していきたいなと改めて感じました♪

キムチジャンに使う薬味も、年内はニラ、年明けたら小ネギと時期に合わせたものを使いましょう。

とレシピでは表せない大切なことを教えて下さいます。

スーパーには年中ニラがありますが、時期ではないものは自然とは違う環境で育っているものが多いです。

それに、ニラじゃなくて小ネギで作ろうねと言われなければニラでしか作れないと思ってしまう程に私の頭は硬くなっています（笑）

私は自然の営みに合わせた、生活を大切にしたいと改めて感じました！

美味しすぎるだけでなく、そういう柔軟さも自然と身につくお料理教室に出会えてすごく幸せです(*´ω｀*)

料理を通して、もっと色々パワーアップしていきます！

ありがとうございます😊

伊山先生の白菜キムチ講座に行って来ました＾＾

毎回、食に関するお勉強も出来て、お得なんです。

塩加減による、白菜の歯ごたえ、つまみ食いした、林檎の美味しさなど〜〜素材が１つ１つ生きてました♪

⭐︎カクテキも最高！

⭐︎白菜キムチを使って、キムチチゲ鍋具沢山で幸せ！

⭐︎大学芋、ホクホクで油くどくなくて、キムチと一緒に 食べたらマッチして美味しかった！

ナオさん手作りの、ゆずソーダも美味しすぎて何杯も飲めちゃうくらい＾＾

ここに来ると、お友達も出来るから嬉しい♡

伊山先生、奥様、ナオさん、ご一緒された皆様
今日もありがとうございました♬