オンリーブレンドの贈り物
紅茶専門コンシェルジュの枦元妃史です。

今日も暑くなりそうですね。

我が家の息子は、半袖半ズボンで外遊びに
消えていきました。

私は、ちょっと外で掃き掃除をしただけで
日差しの強さに恐れをなして、
そそくさと家の中へ・・・

ああ、家って快適♪

≫先日の記事≪　にUPしていた、ジャーサラダ。

どんな紅茶にあわせようなかぁ・・・

と昨日一日、ワクワクしながら考えていました。

実際に紅茶を飲むのも大好きですが

この、考える時間もたまらなく好き。

あの紅茶だったら、こんな味になるかなぁ～。

でも、あの紅茶も捨てがたいんだよね～。

いやいや、あれを忘れちゃダメでしょ～。

・・・と脳内一人会議に大忙しでした（笑）
あー楽しい。

それで。

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昨日は暑かったこともあり、
アイスティーにしました。

茶葉は、どうしたか？

サラダは食事なので
先日、書かせていただいた
always*alwaysのflowery*prologue　は
無難と言えば無難です。
絶対にあいます。

なぜなら、食事にあうようにブレンドしたから。

でもね。
いつも同じじゃ、つまらない。

乾杯は、たいていビールだけど
たまにはシャンパンもね、みたいな。

あと。
今回のサラダはドレッシングに
オリーブオイルを使いました。

なので、
スパイシー感の強いブレンドだと
サラダと紅茶がケンカしちゃう・・・
それはいかん。

というコトで。

茶葉は、
always*alwaysの　flower*shower。

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↑コレ。

このブレンドは、
ウェディングで新郎新婦に降り注ぐ
フラワーシャワーをイメージしていて、
とにかく華やか。

晴れの日の祝福の気持ちを表すために
花の香りを立たせたくて、
茶葉のブレンドは、あえて軽くしています。

そんなブレンドだから、
サラダのフレッシュなカンジとマッチするかなー？
と考えたワケです。

結果。

ドンピシャ。

サラダを食べて、アイスティーを飲む。

野菜のフレッシュ感と
オリーブオイルの香りが
アイスティーの華やかな香りにマッチして

サラダがいきなりご馳走に♪

特に、
カモミールジャーマンの優しい香りと
ラベンダー（画像ではわかりにくいですが）の
スッとした香りが、この組み合わせの
ポイントになっています。

ところで。
食事の時に
香りのついたお茶はどうも苦手・・・

という方、いませんか？

正直、私がそうです（笑）

でもね。
それは、フレーバーティーの場合。

フレーバーティーと言うのは
茶葉に香りをつけている紅茶のコト。
（天然香料か人工香料かは、メーカーによります。）

だから、
目に見えるのは茶葉だけなのに
アップルの香りがしたり
ベルガモットの香りがしたりするんですね。

個人的な見解ですが、
フレーバーティーは茶葉の味わいより
フレーバーのよい香りが勝ちすぎていて
なんだか、紅茶ってカンジじゃない。

なんだかいい香りの飲み物、ってカンジ。

でも、
せっかく紅茶を飲むんだから
私は紅茶の味も味わいたい！！

なので、
always*alwaysのブレンドでは
香料は一切使わず、茶葉以外の香りづけには
ハーブ、フルーツ、スパイスを使っています。

その方が、
両方の良さが引き出されるんじゃないかな？
と考えるから・・・

ちょっと、ハナシがそれましたね。

そんなワケで
今回のサラダとの組み合わせ、
絶妙でした。

よかったら、お試しくださいね。

Hifumi

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