お茶会メニュー誕生物語♡　～バレンタイン～　③

簡単メニューなら魅せ方を工夫すべし♡
　　
　　　　

大阪・高槻よりこんにちは。
紅茶の専門家・枦元妃史（はぜもとひふみ）です。

お茶会メニュー誕生物語♡　～バレンタイン～　①
お茶会メニュー誕生物語♡　～バレンタイン～　②
の続きです。

さて。
一部の方から大人気「紅茶屋さんのお茶会」の妄想設定。
　　
今回は前菜の「魅せ方」について。
　　
彼女（←妄想のね）は料理得意じゃないんです。

でもね、お友達と居酒屋に行ったりして色々見てはいるから
盛り付けのアイディアはあったみたいですよ？
（知らんけど）
　　

イラストレーターのゆかりすさん撮影　　

今回、彼女が実践したのは

「個別に盛る」
「小さい器に盛る（平たくならないようにする）」
「器はわざと別のにする＆高さを変える」
　　
というコト。
　　

ちょっと紅茶っぽいハナシをしますとね。
紅茶の世界では、基本、お料理は個別ではなく
大皿で出てきて、みんなで取り分けます。
　　
でもね、この前菜でそれをやると
「お総菜出てきました」感が出る恐れがある。
タイヘンタイヘン　　

あと、彼女んちにはそんなに大きいお皿はない。
一人暮らしですから。

　
それに、あとの料理で大きいお皿使うんです。
あせったら大変じゃない。
慣れてないんだから。
　　
　　
というワケで、100均でよさそうなガラスの器を入手。
便利な時代・・・
　　

　　
あとね。
　　

前菜2品はテーブル中央で高さを出してます。
そして、お客さまが来た時点で既に前菜を並べています。

　

　
先ほどの写真だとよくわかるかしら。

手前のお重は神様コンシェルジュ・新地亜紀さんからのお差し入れ♡
　　

　　
高さを出すって言っても

この写真（京都燕堂・堀井佳子さん撮影）だとわかりやすいのですが、
高さのある食器（写真ではサラダボウル使用）に
板状のランチョンを置いただけー。

　　
・・・そんなん、言わなわからへんし（笑）
　↑お茶会ではめっちゃ言いましたけど（笑）
　

でもね。
彼がおうちに来た時点で、
こんなテーブルセッティングされていたらどう？
　　

なんか、ステキっぽいでしょ？
なんか、感激してくれそうでしょ？
　　　
・・・重ねて置いただけなのにネー(*｀艸´)
　　

こんなちょっとしたコトだけど
工夫すると違うよね、ってハナシ。

　　　
　　

あ、またまた長々とっ。
　　　
次回は、次のメニューについて。
　　　
　　　
つ　づ　く　♡

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