こんな時間にこんばんは。
（ほとんどの方には、おはようございます。）
紅茶の専門家・枦元妃史（はぜもとひふみ）です。
数日前になりますが
自家製酵母のワークショップに
京都まで行ってきました。
私、この分野の知識は全くと言っていいほどなくて。
なーーんとなく、菌をどうにかするのかな、程度。
講師の北村美穂さんのFacebookを見ていると
ご自分で作った酵母液を
パン作りや料理に活用されていて
すっごく楽しそうなんです♡
プライベートはもちろん、
Lessonや「紅茶屋さんのお茶会」にも活かせるかなーと。
いざ。
カンタンにレポです。
コレ。
酵母液になるコたち♡
酵母液は。
野菜や果物やハーブの表面・果肉・芯・種（つまり、全体ですね）などに
ついている「常在菌」を利用して育てていくそうです。
先生が用意してくださった様々な素材を
思い思いの組み合わせで瓶にいれ・・・
かわいいーーーかわいいーーーーーー(≧▽≦)
他の方の瓶と一緒にパチリ♪
で、（だいぶ飛ばしますが）現在、自宅にて酵母液を育成中♡
また多分、blogで披露するかもです。
・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
大切なところはおさえつつも、参加者が継続しやすい緩さで
教えてくださるので、自宅でもやってみよう♪と思いました。
美味しいしね♡
私が紅茶でお伝えしたいコトと
通ずる部分も多いなぁ・・・と密かに嬉しくなっちゃいました。
やっぱり、
日々の生活に活かせてナンボ
ですよね。
日々の生活が
嬉しくて
美味しくて
その積み重ねが
人生を豊かにするんじゃないかなー。
あ、で。
ワークショップで作ったパン生地（酵母液入り）を
次の日のサロンワークのまかないに
焼いてみました♡
パンマニアの助っ人さんにも好評でした♡
めっちゃカンタンやったし、ハマるわコレ・・・
この日はパンが主役だったので
スパニッシュオムレツみたいなの、とサラダでカンタンに。
紅茶は
flowery*park♡
2種類のバラがたっぷり、と
ラベンダーを茶葉にあわせたブレンド。
バラとお食事？？？
と思う方もいらっしゃるかもですが
always*alwaysの紅茶は香料完全不使用で
素材（茶葉・ハーブ・スパイス）の香りを楽しむタイプなので
むしろピッタリです。
酵母も、紅茶も、その他のコトも。
無理のない範囲で
日々を楽しむ選択肢を増やしていけるとしたら・・・
なんだか幸せだと思いませんか？
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美味しい紅茶のある暮らし～
always*always
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