紅茶専門コンシェルジュの枦元妃史です。
秋は美味しいモノが多くてホント嬉しくなっちゃいますが
秋の魚と言えば・・・外れないのがサンマ。
先日、友人主催の
「北海道釧路漁港から直送の新鮮サンマをさばいて、捌いて、サバク会」
という会に参加しまして。
魅惑的なネーミングでしょ？！
サンマの捌き方と一から教えてもらい
三枚におろしたり、はたまた皮をザ―――っとひいて刺身にしたり。
包丁仕事が苦手な私でも
一通りのコトはできるようになりました♡
その日の夜ごはんは
Lessonの復習もかねて
サンマご飯とサンマのお刺身。
コドモは、お刺身が特に気に入ったらしく
私の分まで食べていました。
たーんとお食べ、たーーんと。
で。
さすがに、サンマには紅茶じゃないやろー、
と思った、そこの貴方！
いやいや、サンマにも紅茶をあわせましたよー。
正確には、合う紅茶を選びました。
always*alwaysの
always*afternoon。
新鮮なサンマのお刺身は、脂がトロットロ♪
always*afternoonは、キーマンとダージリンを中心に
組み立てた、食事にもピッタリのお茶。
だから、
昼下がりだけでなく、一日中活躍させたい♡
サンマの脂もサラッと流してくれました。
≫always*afternoon商品情報≪
紅茶もお茶です。
絶対にこうしなくてはいけない！！ではなく
自分にとって心地よいと感じる楽しみ方をするのが
一番重要だと思います。
秋も、食事と紅茶のあわせ方を
このblogでご提案していきますね。
Hifumi
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