紅茶専門コンシェルジュの枦元妃史です。
昨日は、ムスコの9歳の誕生日でした。
ちゃんとしたお祝いは後日するので
何が食べたい？ と聞いたら・・・
ざるそば
と。
何とも渋い9歳です。
たんまり茹でてふるまいましたとも、ざるそばを（笑）
そんな日の、食後のお茶には
先日、習ってきたばかりのわらび餅。
逆にケーキには手もつけない（・・・）ので
誕生日ケーキならぬ
誕生日わらび餅を喜んで食べていました。
紅茶はディンブラ。
スリランカの紅茶です。
変な言い方ですが
紅茶～～って味がします。
かつて、スリランカの紅茶は
「セイロンティー」
と呼ばれていました。
この呼び方の方が
聞き馴染みのある方にとっては
ディンブラは、イメージに近い味わいだと思います。
そんな、いわゆる紅茶な味わいのディンブラですが
和菓子にもよくあいます。
和菓子の場合は、
気持ち濃いめの抽出をオススメします。
まずは
これからの季節にピッタリのわらび餅と
紅茶の組み合わせから、試してみませんか？
Hifumi
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