人生初のミルクレープ作ったよ！

クレープも私作ったことないのに！（笑）

いやね、消費したいホットケーキミックスとオレンジがあったんですよ

作業話きいて！！

今回はクリームはディプロマットクリームにしました

ディプロマットクリームとは

シュークリームとかによく入っている

カスタードと生クリームを合わせたクリームになります

ディプロマットクリームを作るのに、甘すぎるのが嫌だから

カスタードは卵1/2に砂糖を20gにしまして、バニラオイルを入れました。

参考にしたレシピは卵1個に対して、牛乳200ml、砂糖50gだったんですよ

つくれぽの数が多いから人気レシピではあるのですが、私にとっては甘いので

とはいえ砂糖は20gも入っている。

ここはね…仕方ない

っていうのも

カスタードってボチボチ砂糖入れないと変に甘い卵焼きになるからめちゃくちゃまずいんですよ

これかなりカスタードが甘いから、生クリームの砂糖の量を減らしました

200mlに対して3gです。

そしたら丁度ケーキとしては甘すぎない感じにまとまりました

生地はネットで調べる限り、

ホットケーキミックス200gに対して卵2つに牛乳400ml

レシピによってはバターをいれるみたい

とりあえずやってみたら

なんと牛乳が100mlちょっとしかなかった…

しょうがないからあとは水を入れて代用しました。

ただ生地のコクがなくなるのもいやで

バターいれるつもりなかったのですがバターを15g入れました

思っていたよりも出来上がりの生地はもちもちで美味しかったです

フライパンでクレープ生地を焼く時

流しいれた生地を全体的に広がるよう、出来上がりの生地が均一の厚さになるようフライパンを回しながら作りました。

またやはり薄いため、余熱で焼くイメージで焼いていました。

ハーブスのミルクレープをイメージして、オレンジ以外にもバナナとかカットフルーツ用意したけど

まぁフルーツの種類と量が足りなくて

生地の枚数に対して、フルーツが足りないため急きょブルーベリージャムもいれました

だから写真の紫はブルーベリージャムなんですよ

ケーキの上の方に紫ってどうなの？とも思うけど、もうある程度積み上げちゃったから仕方がない

ケーキをナッペするためのパレットって道具があるんですけど

まぁ私はケーキに生クリーム塗るための回し台も、パレットももってないから

見た目が悪くて

ただ味は美味しかったです（笑）