今回は人生初！お節料理を作ろうと思いやってみています
思いつきで出来た産物なのですが美味しかったのでシェアしてみたいと思います
砂糖もはちみつも使わずにりんごとさつまいもの甘さだけで出来て個人的にはお菓子みたいで美味しかったです
簡単なので是非やってみてね
栗きんとん
緑色のコメントは私が実際作った際の感想とかポイントです
材料 2〜3人分
市販の焼き芋 1/3
→ねっとりとしたシルクスイートを使いました。紅天使、べにはるか などがこのレシピには割と向いているかなと思います。
市販の甘栗もしくは蒸し栗 1袋
りんご 1/8
→大きいサイズ感のりんごなら1/16でも大丈夫
作り方
①市販の焼き芋の皮を剥きマッシャーでペースト状になるまで潰す
この時、まず包丁で細かく刻んでから潰すと早く潰せます
因みに私が作った時はマッシャーなんてオシャレなものはないのでめん棒で潰しました
要は潰して滑らかになればなんでもいいんです
②りんごを剥き、薄い銀杏切りにする。
大きさは1cm未満くらいかな？厚くなくできればいいのでそこはお好みで
③先程銀杏切りをしたりんごを器にうつしラップをして600w40秒〜50秒レンチンする
りんごに火が通りりんごの液体がでるまでレンチンしてください。
よく分からない場合はりんごに熱が通り透けるまでレンチンしてみてください。
④レンチンしたりんごから出たりんごの液体を①で潰した焼き芋のペーストに合わせ
しっとりと一塊にまとまるまで混ぜ合わせ、それからレンチンしたりんごも入れて混ぜ合わせる
⑤④で作ったりんごを合わせたペーストに市販の蒸し栗をお好みの大きさに手で荒くくだき混ぜ合わせる
私が作った時は大体栗を4粒程使用しました
以上で出来上がり
りんごの皮を残して作れば赤い色も入って彩りが綺麗になると思います
私は全部皮を剥いてから気づいたので
皮がある場合でも同じようにりんごが透き通るまでレンチンをしてください
皮がある場合でも同じようにりんごが透き通るまでレンチンをしてください思ったより簡単でしょ？
甘さが足らない場合ははちみつを入れて甘みの調整をしてみてください
私自身、栗の甘露煮で作る栗きんとんや市販のものは甘すぎて好きじゃないのでこのようなレシピになりました
また甘露煮を買うより値段も抑えられるのでもし良かったら作ってみてください