昨日は久しぶりにグルコサミン研究で知り合った整形外科の先生に会いに松戸に行ってみました。そして、以前ランチに訪れた「イタリアン サグロドーロ」で先生とともにディナータイムを。
前菜にパン、パスタ、メインの魚料理、肉料理、デザート…どれも手を込んで作りで味も盛りつけも都内の有名店に比べても遜色なし。
パンは自家製のようで、ロールパンにスナックのような軽さのスティック…完食っ。
プリモは、トンナレッリとかいわれ、聞きなれないパスタです。
手打ちの平麺で、それをとり肉と一緒にたっぷりのお野菜が入っています。これもおいしく完食っ。
そして魚・肉どれも味付けがきちんとした料理に仕上げています。
そしてそして、先生が一押しのいちごをお土産に用意してくれました。
与左エ門園という地元の果樹園の製品でなんと、水洗い不要で食べられるというんです。さっそくぺっろんと一粒を口へ。甘い香りと濃厚でみずみずしさが口のなかでいっぱい～。有機肥料を施し、その日に摘んだいちごのみ販売という店主の拘りが伝わってきました。
ちなみにこの果樹園のいちごは『一流シェフのお取り寄せ 』という本にも登場していたそうです。
久しぶりに日付回ったあとの帰宅でしたが、満足。