アーバーさんの桜のスコーンが気に入ったので
それならこっちもぜひにと。
自分でも再発見でしたが
桜の塩漬けのやさしい味わいは好きみたい♩
塩気も相まって
こういうシンプルな構成だとつい惹かれてしまいます。
連日、神田川沿いを自転車で走りながらお花見した1週間。
満開に近くなった日、より近くで桜をゆっくり見るべく
『pucupeco（プクペコ）』さんまで。
いつもの発酵バターのスコーンと少し迷いつつ
こちらでも新作の桜のスコーンが登場していたので
チャレンジしてみました♩
一般的に桜のおやつって、変に香りが強いものが多くて
これまでずっと苦手意識が強かったのだけど
アーバーさんでいただいてから、
桜の塩漬けとバターのと相性がなかなか好きなのことに気づいて
こちらのバタースコーンなら気になる！と。
トップにあしらわれた桜の塩漬けがかわいい♡
見た目はいつものバタースコーンとあまり変わらないのだけど
食べてみると違いが。
中にも刻んだ桜の塩漬けが入っていて、
生地自体はほんの少しだけど、いつもより甘みが強めです。
発酵バターの香りも少しだけ抑えて、
桜の香りと塩っぱみが際立つバランスになっています。
いつものカリカリスコーンをベースに
自然な桜の香りと塩味がきいておいしかったー。
ちょうど先日2周年を迎え、3年目に入ったプクペコさん。
すっかり街の人気者になって、素敵なお店に。
これからもちょくちょくおじゃまします♩
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
07｜お休み前に駆け込み！カリカリスコーン&アイスコーヒーでおはよう
03｜カリカリ♪しゅわ！ バタースコーン&自家製ジャムソーダ
02｜即リピ♡ カリカリスコーン&ふわふわマフィンの小さな幸せ。
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今日のカフェ
【pucupeco】
東京都豊島区高田1-14-8
